ما هو الخطأ في تناول الدجاج؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ارتفع استهلاك الدجاج في الولايات المتحدة بشكل مطرد منذ أربعينيات القرن الماضي ، وهو الآن قريب من استهلاك لحوم البقر. فقط من 1970 إلى 2004 ، زاد استهلاك الدجاج بأكثر من الضعف ، من 27.4 جنيه للفرد في السنة ، إلى 59.2 جنيه. لكن بعض الناس يقسمون الدجاج بسبب مخاوف بشأن حقوق الحيوان ، والزراعة في المصانع ، والاستدامة ، وصحة الإنسان.

إن قتل الحيوانات وتناولها ، بما في ذلك الدجاج ، ينتهك حق هذا الحيوان في التحرر من سوء المعاملة والاستغلال. ال موقف حقوق الحيوان هو أنه من الخطأ استخدام الحيوانات ، بغض النظر عن مدى معاملتها قبل أو أثناء الذبح.

ال موقف رعاية الحيوان يختلف عن موقف حقوق الحيوان في أن الناس الذين يدعمون رعاية الحيوان يعتقدون أن استخدام الحيوانات ليس خطأ ، طالما يتم معاملة الحيوانات بشكل جيد.

الزراعة في المصانع، النظام الحديث لتربية الماشية في الحبس الشديد ، هو سبب كثير من الأحيان للناس الذين يصبحون نباتيين. كثير من الذين يدعمون رعاية الحيوانات يعارضون الزراعة في المصانع بسبب معاناة الحيوانات. يتم تربية أكثر من 8 مليارات من دجاج التسمين في مزارع المصانع في الولايات المتحدة سنويًا. في حين يتم الاحتفاظ الدجاج البياض في

قد تكون الحظيرة النموذجية لدجاج التسمين 20000 قدم مربع ومنزل 22000 إلى 26000 دجاجةوهو ما يعني أن هناك أقل من قدم مربع لكل طائر. يسهل الازدحام الانتشار السريع للمرض ، مما قد يؤدي إلى قتل قطيع كامل لمنع تفشي المرض. بالإضافة إلى الحبس والازدحام ، تم تربية دجاج التسمين لينمو بشكل كبير جدًا بسرعة ، ويواجهون مشاكل في المفاصل ، تشوهات الساقوأمراض القلب. تذبح الطيور عندما يبلغ عمرها ستة أو سبعة أسابيع ، وإذا سمح لها أن تكبر ، فغالباً ما تموت من قصور القلب لأن أجسامها كبيرة جداً على قلوبها.

ال طريقة القتل هو أيضا مصدر قلق لبعض المدافعين عن الحيوانات. الطريقة الأكثر شيوعًا للذبح في الولايات المتحدة هي طريقة ذبح الشلل الكهربائي ، التي يعيش فيها ، واعيًا يعلق الدجاج رأسًا على عقب من الخطافات ويغمس في حمام مائي مكهرب ليصعقه أمام حناجره يقطع. يعتقد البعض أن أساليب أخرى للقتل ، مثل التقزم في جو متحكم به، أكثر إنسانية للطيور.

بالنسبة للبعض ، فإن حل الزراعة في المصانع هو تربية الدجاج في الفناء الخلفي ، ولكن كما هو موضح أدناه ، الدجاج في الفناء الخلفي استخدام المزيد من الموارد من مزارع المصانع ومازال الدجاج يقتل في النهاية.

تربية الدجاج للحوم غير فعالة يستغرق خمسة أرطال من الحبوب لإنتاج رطل واحد من لحم الدجاج. يعتبر دفع تلك الحبوب مباشرة إلى الناس أكثر فاعلية ويستخدم موارد أقل بكثير. وتشمل هذه الموارد الماء والأرض والوقود والأسمدة والمبيدات الحشرية والوقت اللازم لزراعة الحبوب ومعالجتها ونقلها حتى يمكن استخدامها كعلف للدجاج.

وتشمل المشاكل البيئية الأخرى المرتبطة بتربية الدجاج إنتاج الميثان والسماد الطبيعي. الدجاج ، مثل الماشية الأخرى ، ينتج الميثان ، وهو غاز دفيئة ويساهم في تغير المناخ. على الرغم من أنه يمكن استخدام سماد الدجاج كسماد ، والتخلص من السماد وإدارته بشكل صحيح انها مشكله لأنه غالبًا ما يكون هناك روث أكثر مما يمكن بيعه كسماد ويلوث السماد المياه الجوفية وكذلك المياه التي تتدفق إلى البحيرات والجداول وتتسبب في ازدهار الطحالب.

السماح للدجاج بالتجول بحرية في المراعي أو الفناء الخلفي يتطلب موارد أكثر من الزراعة في المصانع. من الواضح أن هناك حاجة إلى مزيد من الأراضي لإعطاء الدجاج مساحة ، ولكن هناك حاجة أيضًا إلى مزيد من الأعلاف لأن الدجاج الذي يدير حول الفناء سيحرق سعرات حرارية أكثر من الدجاج المحصور. تحظى الزراعة في المصانع بشعبية لأنها ، على الرغم من قسوتها ، هي الطريقة الأكثر فعالية لجمع مليارات الحيوانات سنويًا.

لا يحتاج الناس إلى اللحوم أو المنتجات الحيوانية الأخرى من أجل البقاء ، ولحوم الدجاج ليست استثناء. يمكن للمرء التوقف عن تناول الدجاج أو الخضار ، ولكن الحل الأفضل هو الخضار والامتناع عن جميع المنتجات الحيوانية. تنطبق جميع الحجج المتعلقة برعاية الحيوان والبيئة أيضًا على اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى. جمعية الحمية الأمريكية يدعم الحمية النباتية.

علاوة على ذلك ، فإن تصوير الدجاج على أنه لحم صحي مبالغ فيه ، لأن لحم الدجاج يكاد يكون الكثير من الدهون والكوليسترول مثل لحوم البقر ، ويمكن أن تأوي الميكروبات المسببة للأمراض مثل السالمونيلا و الليستريا.

المنظمة الرئيسية التي تدعو إلى الدجاج في الولايات المتحدة هي مخاوف الدواجن المتحدة، أسسها كارين ديفيس. كتاب ديفيس عن صناعة الدواجن "الدجاج المسجون والبيض المسموم"متاح على موقع UPC.

هل لديك سؤال أو تعليق؟ ناقش في المنتدى.