ما هو الخطأ في لحوم البقر التي تتغذى على العشب؟

على الرغم من إنتاج لحوم البقر فيدلوت معترف بها على نطاق واسع على أنها غير مسؤولة بيئيا ، قليل من الناس يشككون في الأثر البيئي لـ لحوم البقر التي تتغذى على العشب. ما يفشل الكثير في إدراكه هو أن المربعات وغيرها الزراعة في المصانع بدأت الممارسات لأنه لم تكن هناك طريقة فعالة أخرى لإنتاج كميات كبيرة من اللحوم والبيض والحليب. قد يبدو لحم البقر الذي يتغذى على العشب أفضل لأننا لا نهدر الأراضي الزراعية لزراعة الذرة لتتناولها الماشية ، ولكن تربية الماشية التي تتغذى على العشب ليست مستدامة بيئياً.

يجادل أنصار لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب بأن تربية الأبقار في المراعي أكثر استدامة من تربية الأبقار في الأعلاف ، لكن البقرة في المرعى تتطلب المزيد من الأرض للعيش عليها ولا تنمو بسرعة مثل البقرة التي تتغذى على الحبوب في تغذية. الطريقة الوحيدة التي يمكننا بها تربية الأبقار في المراعي الشاسعة هي إذا لم يأكل غالبية الأمريكيين لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب. إذا لم يكن من الممكن رفع مستوى الممارسة وتطبيقها على مئات الملايين من الناس ، فهذا ليس حلاً مستدامًا لتغذية لحوم البقر.

الولايات المتحدة وحدها لديها

في حين أننا قد نتخيل بشكل رومانسي أن الماشية يتم إعدادها لرعي المراعي غير المستخدمة سابقًا ، فإن الحقيقة هي أن غابات الأمازون المطيرة إزالة الغابات لخلق مراعي الرعي لحوم البقر العضوية الخالية من العشب.

إن السماح للحيوانات بالتشتت على مساحة واسعة يزيد أيضًا من عدد الموارد اللازمة لإدارة القطيع. يتطلب تقريب الحيوانات ونقل الحيوانات وحماية الحيوانات من الحيوانات المفترسة موارد أكثر من إدارة الأبقار في المزرعة. كما أن السماح للماشية بالدخول إلى مزيد من المناطق البرية يعني أن المزيد من الحيوانات المفترسة - ذئب البراري والدببة والذئاب والكوجر - ستقتل في محاولة لحماية مصالح تربية الماشية.

يجادل بعض مؤيدي لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب بأنه يمكن تربية الماشية في الأراضي "الهامشية" - وهي الأراضي التي لا يمكن استخدامها في زراعة المحاصيل ولكن يمكن استخدامها لزراعة الأعشاب - حتى لا تبق الأبقار الأرض بعيدا عن الغذاء البشري إنتاج. مرة أخرى ، هذا حل غير قابل للتطبيق. إذا كانت الأرض هامشية ، فلن تكون المراعي عالية الجودة التي يمكن أن تدعم بقرة على مساحة 2.5 فدان فقط. من المحتمل أن ننظر إلى الطرف الأعلى من المساحة المزروعة ونحتاج إلى 35 فدانًا لكل بقرة ، تتطلب ما يقرب من 3.5 مليار فدان من الأراضي الهامشية لجمع 94.5 مليون من العشب الأبقار. هذا هو 5.5 مليون ميل مربع ، أكثر من مساحة الولايات المتحدة بأكملها.

يقدر ناثان بيليتييه من جامعة دالهوزي في هاليفاكس ، نوفا سكوشيا أن لحوم الأبقار المرتفعة المراعي ينتج 50٪ غازات دفيئة أكثر من لحوم الأبقار. ولأن الأبقار تتكاثر ببطء أكبر على العشب ، فإنها تأكل المزيد من العشب ، وتنبعث منها كميات أكبر من الميثان وأكسيد النيتروز أكثر مما لو كانوا يأكلون الحبوب في وعاء التغذية. أيضا ، يتم تعزيز معظم تلك المراعي الواسعة بالأسمدة.

حتى عندما توجد بالفعل مراعي وفيرة ، ستقوم الأبقار بإزاحة الحيوانات الأخرى وتتسبب في نفوق الحيوانات البرية. يتم قتل الحيوانات المفترسة لحماية رعي الماشية. يتم تقريب الخيول البرية وقتل في بعض الأحيان لأنها تتنافس مع الماشية على العشب في الأراضي العامة. وتقيّد الأسوار التي أقامها مربي الماشية في الأراضي العامة حركة الحياة البرية ، مما يصعب عليهم العثور على الطعام والمياه. حيث تتجمع الماشية في ضفاف الأنهار ، تلوث نفاياتها المياه وتهدد الأسماك.

بينما يدفع المزارعون الحق في رعي ماشيتهم في الأراضي العامة ، فإن المبالغ المدفوعة لا تغطي جميع التكاليف. جميع الامريكيين دافعي الضرائب يدعمون الماشية يتم تربيتها في الأراضي العامة ، وكذلك المنتجات الحيوانية المستزرعة في المصانع.

لسنا بحاجة إلى مزيد من الأبقار ترعى في الأراضي العامة ؛ نحن بحاجة إلى عدد أقل من الأبقار.

يجب أن تأكل الماشية التي تتغذى على العشب المحاصيل عندما لا يتوفر العشب في الشتاء أو أثناء فترات الجفاف. ستتألف المحاصيل من القش والأعشاب ، لكنها ستستمر في أخذ الأرض بعيداً عن إنتاج المحاصيل التي يمكن إطعامها للناس مباشرة.

إن إطعام النباتات للحيوانات لإنتاج اللحوم ليس فقط انتهاكًا لحقوق الحيوانات في الحرية ، ولكنه أيضًا غير فعال للغاية وضار بيئيًا. سواء كانت الأبقار تأكل الذرة في وعاء أو عشب في مرعى ، فإن إنتاج لحم البقر مدمر بيئياً. الحل هو عدم أكل لحم البقر ، أو أي منتجات حيوانية ، والنباتيين.