هل يعمل حمية الثلج؟ ها هو العلم

النظام الغذائي للثلج هو نظام غذائي مقترح يقول فيه الناس أن تناول الثلج يجعل جسمك ينفق الطاقة لتسخين الجليد. وبالمثل ، تشير بعض الأنظمة الغذائية إلى أن شرب الكثير من الماء المثلج يمكن أن يساعدك على حرق السعرات الحرارية. في حين أنه صحيح ، تحتاج إلى شرب الماء لاستقلاب الدهون ، كما أنه يتطلب طاقة حقيقية من أجل ذلك تغير حالة الجليد إلى ماءإن أكل الثلج لا يحرق سعرات حرارية كافية. إليك علم لماذا لا يعمل هذا النظام الغذائي.

السعرات الحرارية هي قياس طاقة حرارية والذي يعرف بأنه كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة الحرارة درجة الحرارة جرام من الماء درجة واحدة. في حالة الثلج الصلب ، يتطلب الأمر أيضًا 80 سعرًا حراريًا لتحويل جرام من الثلج إلى ماء سائل.

لذلك ، فإن تناول جرام واحد من الثلج (0 درجة مئوية) سيحرق السعرات الحرارية لتسخينها إلى درجة حرارة الجسم (حوالي 37 درجة مئوية) ، بالإضافة إلى 80 سعرًا حراريًا لعملية الذوبان الفعلية. يؤدي كل جرام من الجليد إلى إنفاق ما يقرب من 117 سعرة حرارية. وبالتالي ، فإن تناول أونصة من الجليد يؤدي إلى حرق حوالي 3131 سعرة حرارية.

بالنظر إلى أن فقدان رطل من الوزن يتطلب حرق 3500 سعرة حرارية ، يبدو هذا صفقة جيدة ، أليس كذلك؟

المشكلة هي أنه عندما نتحدث عن الطعام ، فإننا نتحدث عن السعرات الحرارية (العاصمة C - تسمى أيضًا أ كيلوغرام من السعرات الحرارية) بدلاً من السعرات الحرارية (أحرف صغيرة c - تسمى أيضًا أ غرام السعرات الحرارية)، مما يسبب:

1000 سعر حراري = 1 سعر حراري

من خلال إجراء العمليات الحسابية أعلاه للكيلوجرام من السعرات الحرارية ، نجد أن كيلوجرامًا واحدًا من الجليد يستهلك 117 سعرًا حراريًا. للوصول إلى 3500 سعر حراري مطلوب لفقدان رطل من الوزن ، سيكون من الضروري استهلاك حوالي 30 كجم من الجليد. هذا يعادل استهلاك حوالي 66 رطلاً من الجليد لفقدان رطل واحد من الوزن.

لذلك ، إذا فعلت كل شيء آخر بنفس الطريقة تمامًا ، ولكنك استهلكت رطلًا من الجليد يوميًا ، فستفقد رطلًا من الوزن كل شهرين. ليس بالضبط خطة النظام الغذائي الأكثر كفاءة.

هناك بعض القضايا الأخرى التي يجب مراعاتها ، والتي هي أكثر بيولوجية. على سبيل المثال ، قد لا تكون بعض الطاقة الحرارية المستخدمة في الواقع نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي البيوكيميائي. وبعبارة أخرى ، قد لا يؤدي ذوبان الجليد في الماء إلى حرق السعرات الحرارية من مخزن الطاقة الأيضي.

نعم ، من المهم شرب الماء إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. نعم ، إذا تناولت الثلج فستحرق سعرات حرارية أكثر بقليل مما لو شربت الكمية المعادلة من الماء. ومع ذلك ، لا يكفي السعرات الحرارية للمساعدة في جهودك لإنقاص الوزن ، فقد تضر أسنانك بتناول الثلج ، وستظل بحاجة إلى شرب الماء. الآن ، إذا كنت هل حقا تريد استخدام درجة الحرارة لانقاص وزنه ، فقط خفض درجة حرارة الغرفة أو الاستحمام. ثم ، يجب على جسمك أن ينفق الطاقة للحفاظ على درجة الحرارة الأساسية الخاصة بك وسوف تحرق السعرات الحرارية في الواقع! حمية الجليد؟ غير سليم علميا.

حررت بواسطة آن ماري هيلمينستين ، د.