التين نيوتن: تاريخ واختراع ملفات تعريف الارتباط

كانت شركة Fig Newton الشهيرة واحدة من أقدم المنتجات المخبوزة تجاريًا في أمريكا ، والنتيجة المصادفة لمزج صانع ملفات تعريف الارتباط في فيلادلفيا ، وهو مخترع من فلوريدا، واندماج هائل لأكثر من 100 مخبز في نيويورك و شيكاغو.

في نفس الوقت ، ويمكن القول بسبب تين نيوتن ، الأسطوري نابيسكو شركة الخبز لها جذورها. مخبزها في شيكاغو اليوم هو أكبر مخبز في العالم ، مع أكثر من 1200 عامل وينتج 320 رطلاً من الوجبات الخفيفة سنويًا.

كانت وصفة تعبئة التين من بنات أفكار تشارلز م. Roser ، صانع ملفات تعريف الارتباط ولدت في ولاية أوهايو. عمل روسر في مخبز في فيلادلفيا ، حيث قام ببيع وصفته إلى شركة كينيدي للبسكويت. على الرغم من الشائعات أنه تم تسمية ملف تعريف الارتباط بعد الفيزيائي الرائد إسحاق نيوتنفي الواقع ، أطلق كينيدي بسكويت اسم ملف تعريف الارتباط نيوتن على اسم بلدة ماساتشوستس. اعتادت الشركة التي تتخذ من بوسطن مقراً لها على تسمية ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها بعد المدن المحلية ، وكان لديهم بالفعل ملفات تعريف ارتباط تسمى Beacon Hill و Harvard و Shrewsbury عندما تم إنشاء Newton.

ربما استند Roser في وصفته إلى لفائف التين ، حتى ذلك الحين ، ملف تعريف الارتباط محليًا ومنزليًا جلبه المهاجرون البريطانيون إلى الولايات المتحدة. يتكون ملف تعريف الارتباط من معجنات متفتتة ومغرفة من التين في المنتصف. وصفات نابيسكو (من الواضح) هي سر ، ولكن النسخ الحديثة تشير إلى أنك تبدأ بالتين المجفف ، وإضافة عصير التفاح وعصير البرتقال ، وقشر البرتقال الصغير أثناء معالجة الفاكهة. المزيد من الوصفات الغريبة تضيف التمر المجهول والكشمش والزنجبيل المتبلور وربما القليل من اللوز المطحون.

أصبح تصنيع التين نيوتن ممكنًا من خلال إنشاء مخترع فلوريدا جيمس هنري ميتشل ، الذي أحدثت ثورة في عمل ملفات تعريف الارتباط المعبأ من خلال بناء جهاز يمكنه صنع قشرة ملفات تعريف الارتباط المجوفة وملؤها يحفظ الفاكهة. عملت آليته مثل قمع داخل قمع. زود القمع الداخلي بالمربى ، بينما قام القمع الخارجي بضخ العجين. أنتج هذا طولًا لا نهائيًا من ملفات تعريف الارتباط المعبأة ، والتي يمكن بعد ذلك قطعها إلى قطع أصغر.

قام ميتشل أيضًا بتطوير آلة لف العجين ، آلة أخرى مصنوعة من رقائق السكر ، وغيرها من الآلات التي ساعدت على تسريع إنتاج الكعكة: كل هذه دخلت الإنتاج من قبل سلائف نابيسكو.

في نهاية القرن التاسع عشر ، بدأت المخابز في الاندماج ، من أجل إنتاج ملفات تعريف الارتباط بكميات كبيرة لسوق مزدهر من الطبقة المتوسطة. في عام 1889 ، اشترى ويليام مور من نيويورك ثمانية مخابز لبدء شركة نيويورك بسكويت (بما في ذلك كينيدي) البسكويت) ، وفي عام 1890 ، بدأ Adolphus Green ومقره شيكاغو شركة البسكويت الأمريكية ، من خلال دمج 40 وسط غرب المخابز.

كانت مباراة مصنوعة في الجنة: تم دمج مور وأخضر في عام 1898 ، مما جعل شركة البسكويت الوطنية ، أو NBC. من بين المشتريات كانت آلات وصفة ملفات تعريف الارتباط ميتشل وروزر. كما تم شراء آلة ميتشل لرقائق السكر. ملحوظة: بدأ إنتاج رقائق السكر بكميات كبيرة في عام 1901. كل من ميتشل وروزر ابتعدا عن الأثرياء.

في عام 1898 ، ان بي سي. 114 مخبز ورأس مال 55 مليون دولار. قاموا ببناء مخبز ضخم في وسط مدينة نيويورك ، ما هو اليوم سوق تشيلسي ، واستمروا في توسيعه. كان المهندس الرئيسي لهذا المشروع هو Adolphus Green ، وأصر على الوصفات القياسية لمنتجات N.B.C. استمروا في صنع منتجين ناجحين بشكل كبير قامت به شركات المخابز الصغيرة: الشكل نيوتن (أضافوا التين إلى الاسم عندما تلقى ملف تعريف الارتباط مراجعات جيدة) ، و Premium Saltines.

تم تقديم ملف تعريف ارتباط جديد يسمى Uneeda Biscuit في عام 1898 - وعلى الرغم من اسم أبله N.B.C. حتى أنه كان لديه قضية انتهاك حقوق النشر على المنافسين الذين اتصلوا بسكويتهم Uwanta و Ulika. في عام 1903 ، ان بي سي. أدخلت مفرقعات بارنوم الحيوانية في الصندوق الزخرفي الشهير الذي يشبه قفص السيرك المليء بالحيوانات ؛ وفي عام 1912 ، قدموا ملفات تعريف الارتباط القصيرة لورنا دوون وأوريوس الذي لا يمكن إيقافه.

بدأت نابيسكو باستبدال مربى التين في ملف تعريف الارتباط الخاص بها بتوت العليق والفراولة والتوت ، بالإضافة إلى نكهة قرفة التفاح بحلول الثمانينيات. في عام 2012 ، أسقطوا مرة أخرى "التين" من الاسم لأنه ، كما قال اختصاصي Kraft Gary Osifchin اوقات نيويورك، أرادوا تغيير جوهر العلامة التجارية إلى فاكهة. "كان من الصعب علينا تعزيز علامة نيوتن التجارية مع أمتعة التين."

آدمز ، سيسيل. من أو ما هي ملفات تعريف الارتباط التين نيوتن سميت بعد؟ المخدر المستقيم 8 مايو 1998.

كلارا ، روبرت. طرد التين من التين نيوتن.Adweek 18 يونيو 2014

تاريخ مجموعة نابيسكو للأغذية. تمويل الكون. الدليل الدولي لتاريخ الشركة، المجلد. 7. مطبعة سانت جيمس ، 1993.

نيومان ، أندرو آدم. تذكير بأن ملف تعريف الارتباط يتجاوز الشكل. اوقات نيويورك30 أبريل 2012.

مارتينيللي ، كاثرين. المصنع الذي بناه أوريوس. سميثسونيان21 مايو 2018