تاريخ شرائح الخبز ، أعظم اختراع

كليشيه يعرفه كل أميركي تقريبًا "أعظم شيء منذ شرائح الخبز". ولكن كيف أصبح هذا الاختراع الذي صنع عهدا جديدا مشهورا للغاية؟ تبدأ القصة في عام 1928 ، متى أوتو فريدريك روهيدر صنعوا "أعظم اختراع" - خبز شرائح. ولكن ، صدقوا أو لا تصدقوا ، قوبل ابتكار روهيدر في البداية بالتشكيك.

قبل اختراع الخبز الجاهز ، تم خبز الخبز بجميع أنواعه في المنزل أو شراؤه في أرغفة كاملة (غير مقطعة) في المخبز. بالنسبة إلى أرغفة الخبز المخبوزة في المنزل والمخبوزات ، كان على المستهلك قطع شريحة من الخبز شخصيًا في كل مرة يريد فيها قطعة خبز ، مما يعني قطعًا غير منتظمة وقوية. كان هذا مستهلكًا للوقت ، خاصة إذا كنت تصنع العديد من السندويشات وتحتاج إلى العديد من الشرائح. كما كان من الصعب جدًا عمل شرائح رقيقة وموحدة.

تغير كل هذا عندما روهويدر ، من دافنبورت ، آيوا، اخترع تقطيع الخبز Rohwedder. بدأ Rohwedder العمل على تقطيع الخبز في عام 1912 ، لكن نماذجه الأولية قوبلت بسخافات من الخبازين الذين كانوا على يقين من أن الخبز قبل تقطيعه سيصبح سريعًا. لكن روهيدر كان على يقين من أن اختراعه سيكون وسيلة راحة كبيرة للمستهلكين ، ولم يترك تشكك الخبازين يبطئه.

في محاولة لمعالجة مشكلة الركود ، استخدم روهيدر هاتبينات للحفاظ على قطع الخبز معًا على أمل إبقاء الرغيف طازجًا. ومع ذلك ، سقطت الأحواض باستمرار ، مما قلل من الراحة العامة للمنتج.

في عام 1928 ، توصل Rohwedder إلى طريقة للحفاظ على الخبز الطازج. وأضاف ميزة إلى تقطيع الخبز Rohwedder الذي لف الرغيف في ورقة الشمع بعد التقطيع.

حتى مع خبز شرائح الخبز ، ظل الخبازون مشكوكًا فيه. في عام 1928 ، سافر Rohwedder إلى Chillicothe ، ميسوري ، حيث انتهز الخباز Frank Bench هذه الفكرة. ذهب أول رغيف من الخبز الجاهز إلى رفوف المتاجر في 7 يوليو 1928 ، باسم "شرائح خادمة كلاين خادمة". وكانت لحظة النجاح. ارتفعت مبيعات بنش بسرعة كبيرة.

في عام 1930 ، الخبز العجيب بدأ في إنتاج أرغفة الخبز المقطعة تجاريًا ، ونشر شعبية شرائح الخبز وجعلها عنصرًا أساسيًا في المنزل مألوفًا للأجيال. سرعان ما استقرت العلامات التجارية الأخرى على الفكرة ، وعلى مدى عقود كان هناك خلاف على صف من شرائح الخبز الأبيض ، والجاودار ، والقمح ، والحبوب المتعددة ، والجاودار والزبيب على رفوف متاجر البقالة. عدد قليل جدًا من الناس الذين يعيشون في القرن الحادي والعشرين يتذكرون وقتًا لم يكن فيه شرائح الخبز ، "أعظم شيء" متفق عليه عالميًا.