ثلاث أخوات: حجر الزاوية القديم للزراعة الأمريكية

أحد الأشكال التقليدية المهمة للزراعة هو استخدام الاستراتيجيات البينية ، التي تسمى أحيانًا زراعة مختلطة أو زراعة ميلبا ، حيث يتم زراعة محاصيل مختلفة معًا ، وليس في حقول أحادية كبيرة مثلما يفعل المزارعون اليوم. الأخوات الثلاث (الذرة, فاصولياو قرع) هو ما أطلق عليه المزارعون الأمريكيون الأصليون شكلاً كلاسيكيًا من المحاصيل المختلطة والأثرية لقد أثبتت الأدلة أن هذه المدن الأمريكية الثلاثة قد نمت معًا لخمسة آلاف شخص سنوات.

زراعة الذرة (عشب طويل) والفاصوليا (البقوليات المثبتة للنيتروجين) والقرع (نبات الزاحف المنخفض) معًا كانت جلطة عبقرية بيئية ، وقد درس علماء المحاصيل فوائد هذه الممارسة عقود.

"الأخوات الثلاث" ذرة (زيا ميس)، فاصوليا (فاسولوس، فولغاريس L.) والاسكواش (القرع spp.). وفقا للسجلات التاريخية ، حفر المزارع حفرة في الأرض ووضع بذرة واحدة من كل الأنواع في الحفرة. تنمو الذرة أولاً ، مما يوفر ساقًا للفاصوليا التي تصل إلى الأعلى للوصول إلى الشمس. ينمو نبات الاسكواش على الأرض ، مظللة بالفاصوليا والذرة ، ويمنع الأعشاب الضارة من التأثير على النباتين الآخرين.

اليوم ، يُنصح بالزرع بشكل عام كنظام بديل للمزارعين الصغار لتحسين محاصيلهم ، وبالتالي إنتاج الغذاء والدخل في مساحات محدودة. التزاوج المتبادل هو أيضًا تأمين: إذا فشلت إحدى المحاصيل ، فقد لا تنجح المحاصيل الأخرى ، والمزارع أكثر من المحتمل أن تحصل على واحد على الأقل من المحاصيل لإنتاجه في سنة معينة ، بغض النظر عن مدى قسوة الطقس ظروف.

المناخ المحلي الناتج عن مجموعة الأخوات الثلاث يفضل بقاء النباتات. تشتهر الذرة بامتصاص النيتروجين خارج التربة ؛ الفول ، من ناحية أخرى ، يعيد النيتروجين المعدني إلى التربة: في الأساس ، هذه هي آثار تناوب المحاصيل دون الحاجة في الواقع إلى تدوير المحاصيل. بشكل عام ، يقول علماء المحاصيل ، يتم إنتاج المزيد من البروتين والطاقة من خلال زراعة ثلاثة محاصيل في نفس المساحة عن تلك التي حققتها الزراعة أحادية الثقافة الحديثة.

الذرة تزيد التمثيل الضوئي وتنمو بشكل مستقيم وطويل القامة. تستخدم الحبوب سيقان للدعم الهيكلي والحصول على قدر أكبر من الوصول إلى أشعة الشمس. في نفس الوقت ، يجلبون النيتروجين في الغلاف الجوي إلى النظام ، مما يجعل النيتروجين متاحًا للذرة. أداء الاسكواش هو الأفضل في الأماكن المظللة والرطبة ، وهذا هو نوع المناخ المحلي الذي توفره الذرة والفاصوليا معًا. علاوة على ذلك ، يقلل القرع من كمية التعرية التي تصيب المحاصيل أحادية الذرة من الذرة. تشير التجارب التي أجريت في عام 2006 (تم الإبلاغ عنها في Cardosa et al.) إلى أن كلا من عدد العقيدات والوزن الجاف للفاصوليا يزيد عندما يتم تقطيعه مع الذرة.

من الناحية التغذوية ، توفر الأخوات الثلاث ثروة من المواد الغذائية الصحية. توفر الذرة الكربوهيدرات وبعض الأحماض الأمينية ؛ توفر الفاصوليا بقية الأحماض الأمينية المطلوبة ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والفيتامينات B2 و B6 والزنك والحديد والمنغنيز واليود والبوتاسيوم والفوسفور ، ويوفر القرع فيتامين أ. معا ، فإنها تجعل succotash كبيرة.

من الصعب أن نقول متى بدأت النباتات الثلاثة تنمو معًا: حتى لو تمكن مجتمع معين من الوصول إلى الجميع ثلاثة نباتات ، لا يمكننا أن نعرف على وجه اليقين أنها زرعت في نفس الحقول دون أدلة مباشرة من تلك مجالات. هذا أمر نادر الحدوث ، لذلك دعونا ننظر بدلاً من ذلك إلى تاريخ التوطين ، الذي يعتمد على مكان وزمان ظهور النباتات المستأنسة في المواقع الأثرية.

الأخوات الثلاث لها تاريخ تدجين مختلف. تم تدجين الفول في أمريكا الجنوبية أولاً ، منذ حوالي 10،000 عام ؛ الاسكواش تتبع في أمريكا الوسطى في نفس الوقت تقريبا والذرة في أمريكا الوسطى بعد حوالي ألف سنة. لكن الظهور الأول للفاصوليا المستأنسة في أمريكا الوسطى لم يكن قبل حوالي 7000 عام. يبدو أن الاستخدام الزراعي لحدوث الأخوات الثلاث قد انتشر في جميع أنحاء أمريكا الوسطى قبل حوالي 3500 عام. كانت الذرة الأخيرة من الثلاثة التي وصلت إلى جبال الأنديز ، بين حوالي 1800 و 700 قبل الميلاد.

لم يتم تحديد الهوية بين الأخوات الثلاث في الشمال الشرقي الأمريكي ، حيث أبلغ المستعمرون الأوروبيون أولاً ، حتى عام 1300 بعد الميلاد: كانت الذرة والسكواش متوفرة ، لكن لم يتم تحديد حبوب في سياق أمريكا الشمالية في وقت أبكر من 1300 ميلادي. ومع ذلك ، بحلول القرن الخامس عشر ، حل التهديد الثلاثي المتقاطع محل الخطر الأصلي maygrass-chenopod-knotweed المحاصيل الزراعية المزروعة في جميع أنحاء شمال شرق وغرب أمريكا الشمالية منذ الفترة القديمة.

هناك روايات من مصادر تاريخية مختلفة من الأمريكيين الأصليين وكذلك تقارير عن المستكشفين والمستعمرين الأوروبيين الأوائل حول الزراعة القائمة على الذرة. بشكل عام ، كانت الزراعة الأميركية الأصلية في الشمال الشرقي والوسط الغربي قائمة على النوع الاجتماعي ، حيث قام الرجال بإنشاء حقول جديدة ، وحرق الأعشاب والأعشاب الضارة وخندق الحقول للزراعة. أعدت النساء الحقول ، وزرعت المحصول ، وزرعته وحصدته.

تتراوح تقديرات الحصاد بين 500/1000 كيلوغرام لكل هكتار ، وتوفر ما بين 25 إلى 50٪ من احتياجات الأسرة من السعرات الحرارية. في ميسيسيبي المجتمعات ، تم تخزين المحاصيل من الحقول في مخازن الحبوب المجتمعية لاستخدامها من قبل النخبة ؛ في المجتمعات الأخرى ، كان الحصاد مخصصًا للعائلات أو للأغراض العشائرية.

Cardoso EJBN و Nogueira MA و Ferraz SMG. 2007. تثبيت N2 البيولوجي والمعادن N في زراعة الذرة الصفراء المشتركة أو زراعة المحاصيل في جنوب شرق البرازيل. الزراعة التجريبية 43(03):319-330.

Declerck FAJ و Fanzo J و Palm C و Remans R. 2011. النهج البيئية لتغذية الإنسان. نشرة الغذاء والتغذية 32 (الملحق 1): 41S-50S.

Hart JP. 2008. تطور الأخوات الثلاث: التواريخ المتغيرة للذرة والفاصوليا والقرع في نيويورك والشمال الشرقي الكبير. في: هارت JP ، المحرر. شمال شرق Paleoethnobotany الحالي. ألباني ، نيويورك: جامعة ولاية نيويورك. ص 87-99.

Hart JP و Asch DL و Scarry CM و Crawford GW. 2002. عصر الحبة المشتركة (Phaseolus vulgaris L.) في شمال شرق الغابات في أمريكا الشمالية. العصور القديمة 76(292):377-385.

Landon AJ. 2008. "كيف" الأخوات الثلاث: أصل الزراعة في أمريكا الوسطى والمكانة البشرية. نبراسكا الأنثروبولوجيا 40:110-124.

ليفاندوفسكي ، ستيفن. "ديوهيكو ، الأخوات الثلاث في حياة سينيكا: الآثار المترتبة على الزراعة المحلية في بحيرات الأصابع منطقة ولاية نيويورك. "الزراعة والقيم الإنسانية ، المجلد 4 ، الإصدار 2-3 ، SpringerLink ، مارس 1987.

مارتن SWJ. 2008. اللغات في الماضي والحاضر: المناهج الأثرية في ظهور المتحدثين باللغة الإيروكوا الشمالية في منطقة البحيرات الكبرى في أمريكا الشمالية. العصور القديمة الأمريكية 73(3):441-463.

Scarry، C. مارغريت. "ممارسات تربية المحاصيل في غابات أمريكا الشمالية الشرقية." دراسات حالة في علم الآثار البيئية ، SpringerLink ، 2008.