ما هي السوشي ، والتي المعلبة؟ بالإضافة إلى شعبيتها كمأكولات بحرية ، فإن سمك التونة سمك كبير وقوي يتم توزيعه في جميع أنحاء العالم من المناطق الاستوائية إلى المناطق المعتدلة المحيطات. هم أعضاء في عائلة Scombridae ، والتي تشمل كل من التونة والماكريل. يمكنك أدناه معرفة أنواع الأسماك العديدة المعروفة باسم سمك التونة ، وأهميتها تجارياً وكأسماك البحر.
سمك التونة الأطلسي ذو الزعانف الزرقاء كبيرة الحجم ، وهي أسماك مبسطة تعيش في المنطقة السطحية. التونة هي سمكة رياضية شعبية بسبب شعبيتها كخيار السوشي والساشيمي وشرائح اللحم. وبالتالي ، فقد كانت بكثافة الصيد الجائر. التونة ذات الزعانف الزرقاء هي حيوانات طويلة العمر. ويقدر أنه يمكنهم العيش حتى 20 عامًا.
التونة ذات الزعانف الزرقاء هي سوداء مزرقة على جانبها الظهري مع لون فضي على جانبها البطني. إنها سمكة كبيرة ، تنمو إلى أطوال 9 أقدام وأوزان 1500 رطل.
التونة ذات الزعانف الجنوبية ، مثل التونة الأطلسي ذات الزعانف الزرقاء ، هي نوع سريع ومبسط. تم العثور على الزعانف الجنوبية في جميع أنحاء المحيطات في نصف الكرة الجنوبي ، في خطوط عرض تقريبًا من 30 إلى 50 درجة جنوبًا. يمكن أن تصل هذه الأسماك إلى أطوال تصل إلى 14 قدمًا وأوزان تصل إلى 2000 جنيه. مثل الأنواع الأخرى من الزعانف الزرقاء ، تم الإفراط في صيد هذه الأنواع.
تم العثور على الباكور في جميع أنحاء المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والبحر الأبيض المتوسط. حجمها الأقصى حوالي 4 أقدام و 88 جنيه. الباكور لديه الجانب العلوي الأزرق الداكن والجانب السفلي فضي. أكثر ما يميزها هو الزعانف الصدرية الطويلة للغاية.
يتم القبض على الباكور أحيانًا بواسطة المتصيدون ، الذين يسحبون سلسلة من الرقصات أو السحر ، خلف السفينة ببطء. هذا النوع من الصيد أكثر صداقة للبيئة من الطريقة الأخرى للقبض ، الخيوط الطويلة ، والتي يمكن أن يكون لها قدر كبير من الصيد العرضي.
سمك التونة الصفراء هو نوع ستجده في سمك التونة المعلبة ، ويمكن أن يسمى سمك التونة الخفيفة. غالبًا ما يتم صيد هذه التونة في شبكة محفظه سينمائية ، والتي واجهت ضجة في الولايات المتحدة بسبب آثارها على الدلافين، التي ترتبط في كثير من الأحيان مع مدارس التونة ، وبالتالي تم التقاطها جنبا إلى جنب مع التونة ، مما تسبب في وفاة مئات الآلاف من الدلافين كل عام. وقد أدت التحسينات الأخيرة في مجال المصايد إلى تقليص المصيد الدلافي.
غالبًا ما تحتوي أسماك التونة الصفراء على شريط أصفر على جانبها ، وزعانفها الظهرية الثانية وزعانف الشرج طويلة وأصفر. الحد الأقصى لطولها هو 7.8 قدم والوزن 440 جنيه. التونة الصفراء تفضل مياه أكثر دفئًا واستوائية إلى المياه شبه الاستوائية. هذه الأسماك لديها عمر قصير نسبيا من 6-7 سنوات.
يشبه سمك التونة الشبيه بسمك التونة ذات الزعانف الصفراء ، ولكن لديه عيون أكبر ، وهي كيفية الحصول على اسمه. عادة ما توجد هذه التونة في المياه الاستوائية وشبه الاستوائية الدافئة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي. يمكن أن يصل سمك التونة Bigeye إلى حوالي 6 أقدام في الطول ويزن حوالي 400 جنيه. مثل سمك التونة الآخر ، فإن الجاحظ تعرض للصيد الجائر.
سكيبجاكس هي سمكة تونة صغيرة تنمو إلى حوالي 3 أقدام وتصل وزنها إلى حوالي 41 رطلاً. إنها سمكة واسعة النطاق ، تعيش في محيطات استوائية وشبه استوائية ومعتدلة حول العالم. تونة Skipjack لديها ميل إلى المدرسة تحت أشياء عائمة ، مثل الحطام في الماء ، الثدييات البحرية أو غيرها من الأشياء الانجراف. إنها مميزة بين التونة في وجود 4-6 خطوط طول الجسد من الخياشيم إلى الذيل.
يُعرف التونة الصغيرة أيضًا باسم سمك التونة الماكريل والتونة الصغيرة والبونيتو والألباكور المزيفة. وجدت في جميع أنحاء العالم في المناطق المدارية إلى المياه المعتدلة. يحتوي التون الصغير على زعنفة ظهرية كبيرة ذات أشواك عالية وزعانف ظهرية وشرقية أصغر. على ظهرها ، يحتوي التون الصغير على لون أزرق من الصلب مع خطوط متموجة داكنة. لها بطن أبيض. يبلغ طول التونة الصغيرة حوالي 4 أقدام ويبلغ وزنها حوالي 35 رطلاً. التونة الصغيرة هي لعبة شهيرة يتم صيدها تجاريا في العديد من المواقع ، بما في ذلك جزر الهند الغربية.