إذا كنت تعيش في منطقة ذات شتاء بارد وجليدي ، فربما تكون قد عانيت من الملح على الأرصفة والطرق. وذلك لأن الملح يستخدم لإذابة الثلج والثلج والحفاظ عليه من التجمد. يستخدم الملح أيضا لصنع مثلجات مصنوعة في المنزل. في كلتا الحالتين ، يعمل الملح عن طريق خفض الذوبان أو التجميد نقطة الماء. التأثير يسمى "الاكتئاب نقطة التجمد."
عندما تضيف الملح إلى الماء ، فإنك تدخل جزيئات غريبة مذابة في الماء. تصبح نقطة تجمد الماء أقل مع إضافة المزيد من الجسيمات حتى النقطة التي يتوقف فيها الملح عن الذوبان. لحل ملح الطعام (كلوريد الصوديوم، كلوريد الصوديوم) في الماء ، تكون درجة الحرارة هذه -21 درجة مئوية (-6 فهرنهايت) تحت ظروف معملية محكومة. في العالم الحقيقي ، على الرصيف الحقيقي ، يمكن لكلوريد الصوديوم إذابة الجليد فقط إلى حوالي -9 درجة مئوية (15 فهرنهايت).
إن اكتئاب نقطة التجمد هو خاصية توافقية للماء. الخاصية التراكمية هي خاصية تعتمد على عدد الجسيمات في المادة. جميع المذيبات السائلة ذات الجسيمات المذابة (المذاب) تظهر الخواص التجميعية. وتشمل الخصائص التعاونية الأخرى ارتفاع نقطة الغليانوخفض ضغط البخار والضغط التناضحي.
كلوريد الصوديوم ليس هو الملح الوحيد المستخدم لإزالة الجليد ، وليس بالضرورة أن يكون الخيار الأفضل. يذوب كلوريد الصوديوم إلى نوعين الجسيمات: أيون الصوديوم وأيون كلوريد واحد لكل جزيء كلوريد الصوديوم. المركب الذي ينتج المزيد من الأيونات في محلول الماء سيقلل من درجة تجمد الماء أكثر من الملح. على سبيل المثال ، كلوريد الكالسيوم (CaCl2) يذوب في ثلاثة أيونات (واحد من الكالسيوم واثنان من الكلوريد) ويخفض نقطة تجمد الماء أكثر من كلوريد الصوديوم.
فيما يلي بعض مركبات إزالة الجليد الشائعة بالإضافة إلى مركباتها الصيغ الكيميائيةونطاق درجة الحرارة والمزايا والعيوب:
في حين أن بعض الأملاح أكثر فعالية في إذابة الجليد من غيرها ، فإن هذا لا يجعلها بالضرورة الخيار الأفضل لتطبيق معين. يستخدم كلوريد الصوديوم لصانعي الآيس كريم لأنه غير مكلف ومتوفر بسهولة وغير سام. ومع ذلك ، يتم تجنب كلوريد الصوديوم (NaCl) لتمليح الطرق والأرصفة لأن الصوديوم يمكن أن يتراكم ويخل بالتوازن المنحل بالكهرباء في النباتات والحياة البرية ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤدي إلى تآكل السيارات. يعمل كلوريد الماغنسيوم على إذابة الجليد بشكل أسرع من كلوريد الصوديوم ، ولكنه يجذب الرطوبة ، مما قد يؤدي إلى ظروف ملساء. يعتمد اختيار الملح لإذابة الثلج على تكلفته ، وتوافره ، وتأثيره البيئي ، والسمية ، والتفاعلية ، بالإضافة إلى درجة حرارته المثلى.