تتطلب المستقبلات الكيميائية الموجودة في براعم التذوق في لسانك وسيطًا سائلًا حتى تتمكن النكهات من الارتباط بجزيئات المستقبلات. إذا لم يكن لديك سائل ، فلن ترى نتائج. من الناحية التقنية ، يمكنك استخدام الماء لهذا الغرض بدلاً من اللعاب. ومع ذلك ، يحتوي اللعاب على الأميليز ، وهو إنزيم يعمل على السكريات والكربوهيدرات الأخرى ، لذلك بدون اللعاب ، قد يكون طعم الأطعمة الحلوة والنشوية مختلفًا عما تتوقعه.
لديك مستقبلات منفصلة لأذواق مختلفة ، مثل الحلو والمالح والحامض والمر. توجد المستقبلات في جميع أنحاء لسانك ، على الرغم من أنك قد تلاحظ زيادة الحساسية لبعض الأذواق في مناطق معينة. يتم تجميع مستقبلات الكشف عن الحلو بالقرب من طرف لسانك ، مع براعم الذوق التي تكشف الملح وراءها ، مستقبلات تذوق حامضة على طول جوانب اللسان والبراعم المر بالقرب من الجزء الخلفي من لسان. إذا تحب، تجربة النكهات اعتمادًا على مكان وضع الطعام على لسانك. يرتبط حاسة الشم لديك أيضًا ارتباطًا وثيقًا بحاسة التذوق لديك. تحتاج أيضًا إلى رطوبة لرائحة الجزيئات. هذا هو السبب في اختيار الأطعمة الجافة لهذه التجربة. يمكنك شم / تذوق الفراولة ، على سبيل المثال ، قبل أن تلمس لسانك!