ما هي مكونات الصابون وكيف يتم تنظيفه؟

الصابون عبارة عن أملاح من الأحماض الدهنية الصوديوم أو البوتاسيوم التحلل المائي من الدهون في تفاعل كيميائي يسمى التصبن. كل جزيء الصابون لديها سلسلة هيدروكربونية طويلة ، تسمى أحيانًا "ذيلها" ، مع "رأس" كربوكسيل. في الماء ، تطفو أيونات الصوديوم أو البوتاسيوم ، تاركة رأسًا مشحونًا بالسالب.

الوجبات الجاهزة الرئيسية: صابون

يعتبر الصابون منظفًا ممتازًا نظرًا لقدرته على العمل كعامل استحلاب. An مستحلب قادر على تشتيت سائل في سائل آخر غير قابل للامتزاج. هذا يعني أنه في حين أن الزيت (الذي يجذب الأوساخ) لا يختلط بالماء بشكل طبيعي ، يمكن للصابون تعليق الزيت / الأوساخ بطريقة يمكن إزالته.

الجزء العضوي من الصابون الطبيعي عبارة عن جزيء قطبي ذو شحنة سالبة. مجموعة الكربوكسيلات المحبة للماء (COCO)₂) يتفاعل مع جزيئات الماء عن طريق تفاعلات أيون-ثنائي القطب وترابط الهيدروجين. لا يتفاعل الجزء المسعور (خوف الماء) من جزيء الصابون ، سلسلة الهيدروكربون الطويلة غير القطبية ، مع جزيئات الماء. تنجذب سلاسل الهيدروكربونات لبعضها البعض عن طريق قوى التشتت وتتجمع معًا ، لتشكيل هياكل تسمى

الشحوم والزيوت غير قطبية وغير قابلة للذوبان في الماء. عندما يتم خلط الصابون وزيوت الاتساخ ، يقوم الجزء الهيدروكربوني غير القطبي من المذيلات بتفكيك جزيئات الزيت غير القطبية. ثم يتكون نوع مختلف من micelle ، مع وجود جزيئات الاتساخ غير القطبية في المركز. وهكذا ، فإن الشحوم والزيوت و "الأوساخ" الملحقة بها يتم التقاطها داخل الميسيل ويمكن شطفها.

على الرغم من أن الصابون منظف ممتاز ، إلا أنه يعاني من عيوب. كأملاح الأحماض الضعيفة ، يتم تحويلها بواسطة الأحماض المعدنية إلى أحماض دهنية مجانية:

CH₃(CH₂)₁₆CO₂^-نا⁺ + HCl → CH₃(CH₂)₁₆CO₂H + Na⁺ + Cl^-

هذه الأحماض الدهنية أقل قابلية للذوبان من أملاح الصوديوم أو البوتاسيوم وتشكل رواسب أو حثالة صابون. وبسبب هذا ، فإن الصابون غير فعال في الماء الحمضي. أيضا ، يشكل الصابون أملاح غير قابلة للذوبان في الماء العسر ، مثل الماء الذي يحتوي على المغنيسيوم أو الكالسيوم أو الحديد.

2 ساعة₃(CH₂)₁₆CO₂^-نا⁺ + ملغ²⁺ → [CH₃(CH₂)₁₆CO₂^-]₂ملغ²⁺ + 2 غ⁺

تشكل الأملاح غير القابلة للذوبان حلقات حوض الاستحمام ، وتترك الأفلام التي تقلل من بريق الشعر ، والمنسوجات الرمادية / الخشنة بعد الغسيل المتكرر. اصطناعي المنظفاتومع ذلك ، قد تكون قابلة للذوبان في كل من المحاليل الحمضية والقلوية ولا تشكل رواسب غير قابلة للذوبان في الماء العسر. لكن هذه قصة مختلفة...

IUPAC. مجموعة المصطلحات الكيميائية، الطبعة الثانية. ("الكتاب الذهبي"). من إعداد أ. د. McNaught و A. ويلكنسون. منشورات بلاكويل العلمية ، أكسفورد (1997). مؤرشف.

كلاوس شومان ، كيرت سيكمان (2005). "صابون". موسوعة أولمان للكيمياء الصناعية. وينهايم: Wiley-VCH.

ثورستن بارتلز وآخرون. (2005). "مواد التشحيم والتشحيم". موسوعة أولمان للكيمياء الصناعية. وينهايم: Wiley-VCH.