ما هو مثلث عمل المطبخ؟

الهدف من مثلث المطبخ ، محور معظم تخطيطات المطبخ منذ أربعينيات القرن الماضي ، هو إنشاء أفضل منطقة عمل ممكنة في هذه الغرف الأكثر ازدحامًا.

منذ مواقع العمل الثلاثة الأكثر شيوعًا في المتوسط مطبخ هي الموقد أو الموقد ، الحوض ، والثلاجة ، تقترح نظرية مثلث عمل المطبخ أنه من خلال وضع هذه المناطق الثلاثة بالقرب من بعضها البعض ، يصبح المطبخ أكثر كفاءة.

إذا وضعتهم بعيدًا جدًا عن بعضهم البعض ، كما تقول النظرية ، فإنك تضيع الكثير من الخطوات أثناء تحضير الوجبة. إذا كانا قريبين جدًا من بعضهما البعض ، ينتهي بك الأمر بمطبخ ضيق دون مساحة كافية لإعداد وطهي وجبات الطعام.

لكن مفهوم مثلث المطبخ تلاشى في السنوات الأخيرة ، لأنه أصبح قديمًا إلى حد ما. على سبيل المثال ، يعتمد مثلث المطبخ على فكرة أن شخصًا واحدًا يعد الوجبة الكاملة ، وهو ليس بالضرورة الحال في أسر القرن الحادي والعشرين.

تم تطوير مفهوم مثلث عمل المطبخ في الأربعينيات من قبل كلية الهندسة المعمارية بجامعة إلينوي. بدأ كمحاولة لتوحيد بناء المنزل. كان الهدف هو إظهار أنه من خلال تصميم وبناء مطبخ مع مراعاة الكفاءة ، يمكن تقليل التكاليف الإجمالية للبناء.

وفقًا لمبادئ التصميم ، يدعو مثلث المطبخ الكلاسيكي إلى:

• تكون كل ساق من المثلث بين 4 و 9 أقدام
• ويبلغ إجمالي أطوال المثلث الثلاثة ما بين 12 و 26 قدمًا
• يجب ألا تتقاطع أي عوائق (خزانات ، جزر ، إلخ) مع ساق مثلث العمل ، و
• يجب ألا تتدفق حركة المرور المنزلية عبر مثلث العمل.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك 4 إلى 7 أقدام بين الثلاجة والحوض ، و 4 إلى 6 أقدام بين الحوض والموقد ، و 4 إلى 9 أقدام بين الموقد والثلاجة.

ومع ذلك ، لا تحتوي جميع المنازل على مطبخ كبير بما يكفي لاستيعاب المثلث. على سبيل المثال ، مطابخ جالي ، التي تضع الأجهزة ومناطق التحضير على طول جدار واحد أو جدارين متوازيين مع بعضها البعض ، لا تقدم العديد من الزوايا على الإطلاق.

والمطابخ ذات مفهوم مفتوح والتي تحظى بشعبية في البناء على الطراز الأحدث لا تتطلب مثل هذا الزي الموحد نسق. في هذه المطابخ ، يميل التصميم إلى التركيز بشكل أقل على مثلث العمل وأكثر من ذلك على مناطق عمل المطبخ التي قد تنتشر حتى في مناطق تناول الطعام أو المعيشة. أحد الأمثلة على منطقة العمل هو وضع غسالة الصحون والحوض والقمامة بالقرب من بعضها البعض لتسهيل عملية التنظيف.

مشكلة أخرى في مثلث عمل المطبخ ، خاصة بين الأصوليين في التصميم ، هي أنه غالبًا ما ينتهك مبادئ تصميم فنغ شوي للمنزل. المطبخ هو واحد من أهم ثلاث غرف في المنزل فيما يتعلق فنغ شوي ، و لا يوجد عدد كبير من فنغ شوي هو وضع الفرن الخاص بك بحيث يكون ظهر الطاهي على باب الفرن مطبخ. يعتبر الطاهي ضعيفًا في هذا السيناريو ، والذي لا يرضي جوًا متناغمًا يسعى فنغ شوي إلى إنشائه.