الخنازير وحقوق الحيوان

تقريبا 100 مليون خنزير يتم قتلهم مقابل الطعام كل عام في الولايات المتحدة ، لكن بعض الناس يختارون عدم تناول لحم الخنزير لأسباب متنوعة ، بما في ذلك المخاوف بشأن حقوق الحيوان ، ورفاهية الخنازير ، والآثار على البيئة ، وصحتهم.

الاعتقاد في حقوق الحيوان هو الاعتقاد بأن الخنازير وغيرها من الكائنات الحية لها الحق في أن تكون خالية من الاستخدام والاستغلال البشري. إن تربية الخنزير وتربيته وقتله وتناوله ينتهك حق الخنزير في أن يكون حراً ، بصرف النظر عن مدى جودة معاملة الخنزير. في الوقت الذي أصبح فيه الجمهور أكثر وعياً بزراعة المصانع ويطالب باللحوم التي يتم تربيتها أو ذبحها ، يعتقد نشطاء حقوق الحيوان أنه لا يوجد ما يسمى بالذبح الإنساني. من منظور حقوق الحيوان ، فإن الحل الوحيد لزراعة المصانع هو نباتي.

أولئك الذين يؤمنون الرفق بالحيوان نعتقد أن البشر يمكنهم استخدام الحيوانات أخلاقيا لأغراضنا الخاصة طالما أن الحيوانات تعامل بشكل جيد أثناء وجودها أثناء الذبح. بالنسبة للخنازير المستزرعة في المصنع ، هناك حجة قليلة في أن الخنازير تعامل معاملة جيدة.

بدأت زراعة المصانع في الستينيات عندما أدرك العلماء أن الزراعة ستصبح أكثر فاعلية لإطعام السكان البشر المتفجرين. بدلاً من المزارع الصغيرة التي تربى الخنازير في الهواء الطلق في المراعي ، بدأت المزارع الكبيرة في تربيتها في الحبس الشديد داخل المنازل. باعتبارها وكالة حماية البيئة الأمريكية

كان هناك أيضًا تغيير كبير في كيفية ومكان إنتاج الخنازير في الولايات المتحدة على مدار الخمسين عامًا الماضية. أدى انخفاض أسعار المستهلك ، وبالتالي انخفاض أسعار المنتجين ، إلى عمليات أكبر وأكثر كفاءة ، حيث لم تعد العديد من المزارع الصغيرة قادرة على إنتاج الخنازير بشكل مربح.

يتعرض الخنازير لسوء المعاملة في مزارع المصانع من وقت كونهم خنازير صغيرة. تقوم الخنازير بشكل روتيني بقص أسنانها وتقطيع ذيولها وإخصائها دون تخدير.

بعد الفطام ، يتم وضع الخنازير في أقلام مزدحمة بأرضيات ذات فترة زمنية محددة حتى يسقط السماد ، في حفرة للسماد. في هذه الأقلام ، لديهم عادة فقط ثلاثة أقدام مربعة من الغرفة. عندما تصبح كبيرة جدًا ، يتم نقلها إلى أقلام جديدة ، أيضًا بأرضيات ذات فترة زمنية محددة ، حيث توجد ثمانية أقدام مربعة من الفضاء. بسبب الازدحام ، فإن انتشار المرض يمثل مشكلة مستمرة ويتم إعطاء كامل قطيع من الحيوانات المضادات الحيوية كإجراء وقائي. عندما يصل وزن ذبحهم من 250 إلى 275 رطلاً ، عند حوالي 5 إلى 6 أشهر من العمر ، يتم إرسال معظمهم للذبح في حين أن عددًا صغيرًا من الإناث يزرعن في التربية.

بعد التشريب ، وأحيانًا عن طريق الخنازير وأحيانًا بشكل مصطنع ، يتم بعد ذلك حصر غرس التكاثر في أكشاك الحمل الصغيرة جدًا ، ولا يمكن للحيوانات حتى الالتفاف. تعتبر أكشاك الحمل قاسية للغاية ، وقد تم حظرها في العديد من البلدان وفي العديد من الولايات الأمريكية ، لكنها لا تزال قانونية في معظم الولايات.

عندما تنخفض خصوبة البذار ، عادة بعد خمسة أو ستة فضلات ، يتم إرسالها للذبح.

هذه الممارسات ليست فقط روتينية ولكنها قانونية. لا يوجد قانون اتحادي ينظم تربية الحيوانات المستزرعة. ينطبق قانون الذبح الإنساني الفيدرالي فقط على ممارسات الذبح ، في حين أن القانون الفيدرالي قانون رعاية الحيوان يعفي صراحة الحيوانات في المزارع. الدولة قوانين رعاية الحيوانات تعفي الحيوانات التي تربى من أجل الغذاء و / أو الممارسات التي هي روتينية في هذه الصناعة.

في حين أن البعض قد يدعو إلى معاملة أكثر إنسانية للخنازير ، فإن السماح للخنازير بالتجول في المراعي سيجعل الزراعة الحيوانية أكثر فاعلية ، مما يتطلب المزيد من الموارد.

الزراعة الحيوانية غير فعالة لأن زراعة محاصيل لإطعام الخنازير تحتاج إلى موارد أكثر بكثير مما تتطلب زراعة محاصيل لإطعام الناس مباشرة. تستغرق حوالي ستة أرطال من العلف لإنتاج رطل من لحم الخنزير. يتطلب زراعة هذه المحاصيل الإضافية المزيد من الأراضي والوقود والمياه والأسمدة والمبيدات الحشرية والبذور والعمالة وغيرها من الموارد. ستؤدي الزراعة الإضافية أيضًا إلى مزيد من التلوث ، مثل جريان المبيدات والأسمدة وانبعاثات الوقود ، ناهيك عن الميثان الذي تنتجه الحيوانات.

يطلق الكابتن بول واتسون من جمعية سي شبرد للمحافظة على الخنازير المحلية ، "أكبر حيوان مفترس في العالم" ، لأنهم يأكلون أسماكًا أكثر من جميع أسماك القرش في العالم مجتمعة. "نحن فقط نسحب الأسماك من المحيط لتحويلها إلى وجبة سمكية لتربية الماشية والخنازير في المقام الأول."

تنتج الخنازير أيضًا الكثير من السماد الطبيعي ، وتوصلت مزارع المصانع إليها نظم معقدة لتخزين السماد الصلب أو السائل حتى يمكن استخدامه كسماد. ومع ذلك ، فإن هذه الحفر أو البحيرات هي كوارث بيئية تنتظر حدوثها. الميثان في بعض الأحيان يصبح محاصرا تحت طبقة من الرغوة في حفرة السماد وينفجر. يمكن أن تتدفق حفر السماد أيضًا أو قد تغمره المياه ، مما يؤدي إلى تلويث المياه الجوفية والمجاري المائية والبحيرات ومياه الشرب.

فوائد اتباع نظام غذائي نباتي كامل الدسم قليل الدسم وقد ثبتبما في ذلك انخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري. جمعية الحمية الأمريكية يدعم اتباع نظام غذائي نباتي:

هذا هو موقف الرابطة الأمريكية للحمية التي خططت بشكل صحيح الوجبات الغذائية النباتية ، بما في ذلك مجموع نباتي أو الوجبات الغذائية النباتية ، صحية ، كافية من الناحية الغذائية ، ويمكن أن توفر فوائد صحية في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض.

نظرًا لأن الخنازير أصبحت الآن أصغر حجمًا ، فإن لحم الخنزير ليس غير صحي كما كان من قبل ولكنه ليس غذاءًا صحيًا. لأنها عالية في الدهون المشبعة ، كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد يوصي بتجنب اللحوم الحمراءبما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والضأن.

بصرف النظر عن مخاطر تناول لحم الخنزير ، فإن دعم صناعة لحم الخنزير يعني دعم صناعة تهدد الصحة العامة وليس فقط صحة الأشخاص الذين يختارون تناول لحم الخنزير. لأن الخنازير تعطى باستمرار المضادات الحيوية كتدبير وقائي، والصناعة يعزز صعود وانتشار سلالات مقاومة للمضادات الحيوية من البكتيريا. وبالمثل ، فإن صناعة لحم الخنزير تنشر أنفلونزا الخنازير ، أو H1N1 ، لأن الفيروس يتحول بسرعة كبيرة وينتشر بسرعة بين الحيوانات المحصورة بشكل وثيق وكذلك بين المزارعين. تعني القضايا البيئية أيضًا أن مزارع الخنازير تعرض صحة جيرانها للخطر بالسماد والمرض.