جوهر البصل في الطعام الفرنسي ألهمت المصطلح الرئيسي

البصل جزء أساسي من الطبخ الفرنسي. إذا كنت ترغب في إعطاء أي طبق لمسة فرنسية ، قم بطهيها مع النبيذ والكثير من الزبدة والكراث ("du vin، beaucoup de beurre et des échalotes "). لذلك دعونا نتحدث البصل الفرنسي.

على الرغم من أن الهجاء غريب نطق الفرنسية قريب جدا من اللغة الإنجليزية. تبدأ الكلمة وتنتهي بصوت "on" ، وبالتالي يتم نطق كلمة "oi" مثل "on".

• N’oublie pas d’acheter des oignons s’il te plaît. لا تنس شراء البصل من فضلك.
• D’accord ، j’en prends combien؟ حسنا ، كم يجب أن أحصل؟
• Prends en deux moyens، ou un gros. الحصول على اثنين متوسط ​​الحجم ، أو واحد كبير.

إذا كنت تستمتع بالطهي ، فمعرفة أنواع البصل المستخدمة فيها المطبخ الفرنسي سوف يأتي في متناول اليدين. هناك العديد من الأصناف المختلفة ، والأسماء تختلف تبعا للمنطقة ، على سبيل المثال l’oignon rose de Roscoff (البصل الوردي من روسكوف) ، l’ionion doré de Mulhouse (البصل الذهبي من مولهاوس). الحجم والشكل سوف تختلف أيضا وفقا لنوع البصل والمنطقة. فيما يلي قائمة بالمصطلحات الشائعة المتعلقة بالبصل. لقد أدرجت الثوم لأنني اعتقدت أن الطهاة قد يجدون هذا مفيدًا.

• الامم المتحدة (بلان ، jaune ، روز ، روج): بصل (أبيض ، أصفر ، وردي ، أحمر)
• Une tête d’ail: رأس الثوم (لاحظ أن نطق "ail" غير منتظم ؛ يبدو مثل "العين" باللغة الإنجليزية.)
• une gousse d’ail: رأس ثوم
• Une échalote: الكراث
• Une cébette و un petit oignon vert: البصل الأخضر
• لا سيبول: بصل الربيع
• لا سيبوليت: الثوم المعمر

هذا الشهير لغة. مثل لا يزال كثيرا في استخدام باللغة الفرنسية. وهذا يعني: "اهتم بشركتك الخاصة". هناك بعض الاختلافات المتعلقة بكيفية التعبير عن ذلك ، ولكن كل هذا يعني نفس الشيء: "اهتم بنفسك اعمال." يستخدم أحد الأشكال "les fesses": كلمة "les oignons" هي مصطلح مألوف بالنسبة لـ "les fesses" (الأرداف) بسبب جولة البصل شكل. إن التعبير الناتج "احتلال المواجهات" ، وهو مبتذلة بعض الشيء ، شائع جدًا أيضًا. هناك تباين آخر هو "Mêle-toi أو Occupe-toi de tes affaires" ، وهو ترجمة دقيقة لـ "اهتم بشركتك الخاصة".

• Alors ، c’est vrai ce que j’ai entendu؟ تو sors avec Béatrice صيانه؟
  فهل هذا صحيح ما سمعت؟ هل ستخرج مع بياتريس الآن؟
• Mêle-toi de tes oignons! اهتم بشؤونك الخاصة!

وبالنسبة لمحبي الطعام الفرنسيين ، ربما يكون التخصص الفرنسي الأكثر شهرة الذي يعتمد بشكل أساسي على البصل هو la soupe à l'oignon. فرنسي حقيقي ديليس!