تعلم الرقم الهيدروجيني للمواد الكيميائية المشتركة

الرقم الهيدروجيني هو مقياس لمدى حمضية أو أساسية أ المواد الكيميائية هو عندما يكون في محلول مائي (مائي). قيمة الرقم الهيدروجيني المحايدة (لا حمض ولا قاعدة) هي 7. تعتبر المواد ذات درجة الحموضة أكبر من 7 إلى 14 تعتبر قواعد. المواد الكيميائية ذات درجة حموضة أقل من 7 إلى 0 تعتبر الأحماض. كلما كان الرقم الهيدروجيني أقرب إلى 0 أو 14 ، كلما زادت حموضته أو قاعدته ، على التوالي. إليك قائمة بدرجة الحموضة التقريبية لبعض المواد الكيميائية الشائعة.

الوجبات الجاهزة الرئيسية: الرقم الهيدروجيني للمواد الكيميائية المشتركة

تميل الفواكه والخضروات إلى أن تكون حمضية. الحمضيات ، على وجه الخصوص ، حمضية لدرجة أنها يمكن أن تتآكل مينا الأسنان. غالبًا ما يعتبر الحليب محايدًا ، لأنه حمضي قليلاً. يصبح الحليب أكثر حمضية بمرور الوقت. درجة حموضة البول واللعاب حمضية قليلاً ، حول درجة حموضة 6. تميل البشرة البشرية والشعر والأظافر إلى درجة حموضة حوالي 5.

0 - حامض الهيدروكلوريك (حمض الهيدروكلوريك)
1.0 - حمض البطارية (ح₂وبالتالي₄حامض الكبريتيك) وحمض المعدة
2.0 - عصير الليمون
2.2 - الخل
3.0 - التفاح والصودا
3.0 إلى 3.5 - مخلل الملفوف
3.5 إلى 3.9 - مخلل
4.0 - النبيذ والبيرة
4.5 - الطماطم
4.5 إلى 5.2 - الموز
حوالي 5.0 - المطر الحمضي
5.0 - قهوة سوداء
5.3 إلى 5.8 - الخبز
5.4 إلى 6.2 - اللحوم الحمراء
5.9 - جبن شيدر
6.1 إلى 6.4 - زبدة
6.6 - حليب
6.6 إلى 6.8 - سمك

تميل المياه المقطرة إلى أن تكون حمضية قليلاً بسبب ثاني أكسيد الكربون المذاب والغازات الأخرى. المياه النقية شبه محايدة ، ولكن مياه الأمطار تميل إلى أن تكون حمضية قليلاً. تميل المياه الطبيعية الغنية بالمعادن إلى أن تكون قلوية أو أساسية.

7.0 - الماء النقي

تعتبر العديد من المنظفات الشائعة أساسية. عادة ، تحتوي هذه المواد الكيميائية على درجة حموضة عالية جدًا. الدم قريب من المحايد ، لكنه أساسي قليلاً.

7.0 إلى 10 - شامبو
7.4 - دم الإنسان
7.4 - دموع بشرية
7.8 - البيض
حوالي 8 - مياه البحر
8.3 - صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
حوالي 9 - معجون أسنان
10.5 - حليب المغنيسيا
11.0 - الأمونيا
11.5 إلى 14 - كيماويات فرد الشعر
12.4 - جير (هيدروكسيد الكالسيوم)
13.0 - لاي
14.0 - هيدروكسيد الصوديوم (ناوه)

تتراوح درجة حموضة التربة من 3 إلى 10. تفضل معظم النباتات الأس الهيدروجيني بين 5.5 و 7.5. يحتوي حمض المعدة على حمض الهيدروكلوريك ومواد أخرى ولديه قيمه الحامضيه من 1.2. في حين أن المياه النقية الخالية من الغازات غير المحايدة تكون محايدة ، إلا أن الكثير غير ذلك. ومع ذلك ، قد يتم تحضير المحاليل العازلة للحفاظ على الأس الهيدروجيني بالقرب من 7. إذابة ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) في الماء لا يغير الأس الهيدروجيني.

هناك طرق متعددة لاختبار درجة حموضة المواد.

إن أبسط طريقة هي استخدام شرائط اختبار الورق الرقم الهيدروجيني. تستطيع اصنع هذه بنفسك باستخدام مرشحات القهوة وعصير الملفوف ، استخدم ورق Litmus ، أو شرائط اختبار أخرى. يتوافق لون شرائط الاختبار مع نطاق الأس الهيدروجيني. نظرًا لأن تغير اللون يعتمد على نوع صبغة المؤشر المستخدمة لطلاء الورق ، يجب مقارنة النتيجة بمخطط قياسي.

طريقة أخرى هي رسم عينة صغيرة من مادة وتطبيق قطرات من مؤشر الأس الهيدروجيني ومراقبة تغير الاختبار. العديد من المواد الكيميائية المنزلية مؤشرات درجة الحموضة الطبيعية.

تتوفر مجموعات اختبار الأس الهيدروجيني لاختبار السوائل. عادة ما يتم تصميمها لتطبيق معين ، مثل الأحواض المائية أو حمامات السباحة. مجموعات اختبار الأس الهيدروجيني دقيقة إلى حد ما ، ولكن قد تتأثر بمواد كيميائية أخرى في العينة.

الطريقة الأكثر دقة لقياس الأس الهيدروجيني هي استخدام مقياس الأس الهيدروجيني. أجهزة قياس الأس الهيدروجيني أغلى من أوراق أو مجموعات الاختبار وتتطلب المعايرة ، لذلك يتم استخدامها بشكل عام في المدارس والمختبرات.

المواد الكيميائية التي تحتوي على درجة حموضة منخفضة جدًا أو عالية جدًا غالبًا ما تكون مسببة للتآكل ويمكن أن تنتج حروقًا كيميائية. من الجيد تخفيف هذه المواد الكيميائية في الماء النقي لاختبار درجة الحموضة. لن يتم تغيير القيمة ، ولكن سيتم تقليل المخاطر.

• Slessarev ، E. W. ؛ لين ، واي. بينغهام ، ن. لام ؛ جونسون ، ج. هـ ؛ داي ، واي. شيميل ، ج. ص ؛ تشادويك ، أو. أ. (نوفمبر 2016). "يخلق التوازن المائي عتبة في الرقم الهيدروجيني للتربة على المستوى العالمي". طبيعة. 540 (7634): 567–569. دوى:10.1038 / الطبيعة 2019