الابتناء والهدم: التعريف والأمثلة

الابتنائية والهدم نوعان واسعان من تفاعلات كيميائية حيوية التي تشكل التمثيل الغذائي. يبني الابتناء الجزيئات المعقدة من الجزيئات الأبسط ، في حين أن تقويض التقويض كبير جزيئات إلى أصغر.

يفكر معظم الناس في التمثيل الغذائي في سياق فقدان الوزن وكمال الأجسام ، ولكن مسارات التمثيل الغذائي مهمة لكل خلية وأنسجة في كائن حي. التمثيل الغذائي هو كيفية حصول الخلية على الطاقة وإزالة النفايات. فيتاميناتتساعد المعادن والعوامل المساعدة في التفاعلات.

الوجبات الجاهزة الرئيسية: الابتنائية والهدم

الابتنائية أو التخليق الحيوي هو مجموعة من التفاعلات البيوكيميائية التي تبني الجزيئات من المكونات الأصغر. ردود الفعل المنشطة هي مرضي

التفاعلات الابتنائية هي تلك التي تبني الجزيئات المعقدة من الجزيئات البسيطة. تستخدم الخلايا هذه العمليات لصنع البوليمراتوتنمية الأنسجة وإصلاح الضرر. فمثلا:

• يتفاعل الجلسرين مع الأحماض الدهنية لصنع الدهون:
  CH₂OHCH (OH) CH₂OH + C₁₇ح₃₅COOH → CH₂OHCH (OH) CH₂OOCC₁₇ح₃₅
• تتحد السكريات البسيطة لتشكيل السكريات والماء:
  ج₆ح₁₂يا₆ + ج₆ح₁₂يا₆ → ج₁₂ح₂₂يا₁₁ + ح₂يا
• أحماض أمينية ننضم معا لتشكيل الببتيدات:
  NH₂CHRCOOH + NH₂CHRCOOH → NH₂CHRCONHCHRCOOH + H₂يا
• يتفاعل ثاني أكسيد الكربون والماء لتكوين الجلوكوز والأكسجين في عملية التمثيل الضوئي:
  6CO₂ + 6 ح₂O → C.₆ح₁₂يا₆ + 6O₂

تحفز هرمونات الابتنائية عمليات الابتنائية. تشمل أمثلة الهرمونات الابتنائية الأنسولين الذي يعزز امتصاص الجلوكوز و الستيرويدات الابتنائيةالتي تحفز نمو العضلات. التمارين الابتنائية هي تمارين لاهوائية ، مثل رفع الأثقال ، الذي يبني أيضًا قوة العضلات والكتلة.

الهدم هو مجموعة من التفاعلات البيوكيميائية التي تحلل الجزيئات المعقدة إلى جزيئات أبسط. تعتبر عمليات تقويضية مواتية ديناميكا حرارية وعفوية ، لذلك تستخدمها الخلايا لتوليد الطاقة أو لتغذية الابتنائية. الهدم أمر مفرط ، مما يعني أنه يطلق الحرارة ويعمل عن طريق التحلل المائي والأكسدة.

يمكن للخلايا تخزين المواد الخام المفيدة في الجزيئات المعقدة ، واستخدام الهدم لتقسيمها ، واستعادة الجزيئات الأصغر لبناء منتجات جديدة. على سبيل المثال ، تقويض البروتينات والدهون والأحماض النووية والسكريات المتعددة يولد الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والنيوكليوتيدات والسكريات الأحادية على التوالي. في بعض الأحيان يتم إنتاج منتجات النفايات ، بما في ذلك ثاني أكسيد الكربون واليوريا والأمونيا وحمض الخليك وحمض اللبنيك.

عمليات تقويضية هي عكس عمليات الابتنائية. يتم استخدامها لتوليد الطاقة من أجل الابتنائية ، وإطلاق جزيئات صغيرة لأغراض أخرى ، وإزالة السموم من المواد الكيميائية ، وتنظيم مسارات التمثيل الغذائي. فمثلا:

• أثناء التنفس الخلوي ، يتفاعل الجلوكوز والأكسجين لإنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء
  ج₆ح₁₂يا₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6 ح₂يا
• في الخلايا ، يتحلل بيروكسيد الهيدروكسيد في الماء والأكسجين:
  2 ح₂يا₂ → 2 ح₂O + O₂

تعمل العديد من الهرمونات كإشارات للتحكم في الهدم. تشمل الهرمونات التقويضية الأدرينالين ، الجلوكاجون ، الكورتيزول ، الميلاتونين ، الهيبوكريتين ، والسيتوكينات. التمارين التقويضية هي تمارين هوائية مثل تمارين الكارديو التي تحرق السعرات الحرارية حيث تتحلل الدهون (أو العضلات).

يسمى المسار الأيضي الذي يمكن أن يكون إما تقويضيًا أو ابتنائيًا اعتمادًا على توفر الطاقة مسار برمائي. تعد دورة الجليكوكسيلات ودورة حامض الستريك أمثلة على المسارات البرمائية. يمكن لهذه الدورات أن تنتج طاقة أو تستخدمها ، اعتمادًا على الاحتياجات الخلوية.

• ألبرتس ، بروس. جونسون ، ألكسندر ؛ جوليان ، لويس. راف ، مارتن ؛ روبرتس ، كيث. والتر ، بيتر (2002). البيولوجيا الجزيئية للخلية (الطبعة الخامسة). الصحافة اتفاقية حقوق الطفل.
• دي بولستر ، م. ث. ج. (1997). "مسرد للمصطلحات المستخدمة في الكيمياء العضوية غير العضوية". الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة و التطبيقية.
• بيرج ، جيريمي م. تيموكزكو ، جون ل. Stryer ، Lubert ؛ جاتو ، جريجوري ج. (2012). الكيمياء الحيوية (الطبعة السابعة). نيويورك: WH. رجل حر. ردمك 9781429229364.
• نيكولز د. ج. وفيرغسون س. ج. (2002) الطاقة الحيوية (الطبعة الثالثة). الصحافة الأكاديمية. ردمك 0-12-518121-3.
• رمزي ك. M. ، Marcheva B. ، Kohsaka A. ، Bass J. (2007). "ساعة التمثيل الغذائي". Annu. القس نوتر. 27: 219–40. دوى:10.1146 / annurev.nutr.27.061406.093546