"المغذيات هي أي مادة تكون غذاء أو جزءًا من غذاء وتوفر فوائد طبية أو صحية ، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وعلاجها. قد تتراوح هذه المنتجات من المغذيات المعزولة والمكملات الغذائية والحمية الغذائية المحددة الأطعمة المصممة هندسيا وراثيا والمنتجات العشبية والأغذية المصنعة مثل الحبوب والشوربات المشروبات. من المهم أن نلاحظ أن هذا التعريف ينطبق على جميع فئات الطعام وأجزاء الطعام ، بدءًا من النظام الغذائي المكملات مثل حمض الفوليك ، المستخدم للوقاية من السنسنة المشقوقة ، إلى حساء الدجاج ، تؤخذ لتقليل الانزعاج نزلة برد. يتضمن هذا التعريف أيضًا طعامًا نباتيًا مصممًا هندسيًا حيويًا ، وغنيًا بالمكونات المضادة للأكسدة ، وأغذية وظيفية منشطة أو طعام صيدلاني. "
منذ أن تم صياغة المصطلح ، تم تعديل معناه. تعرف وزارة الصحة الكندية المغذيات على النحو التالي:
"إن المغذيات عبارة عن منتج معزول أو منقى من الأطعمة ، ويتم بيعه بشكل عام بأشكال طبية في العادة المرتبطة بالطعام وثبت أن لها فائدة فسيولوجية أو توفر الحماية ضد المزمنة مرض."