فهم الحجة ضد أكل لحم العجل

لحم العجل هو اللحم من العجول الصغيرة (على عكس لحم البقر ، وهو اللحم من الأبقار البالغة). مع فوا و زعانف سمك القرش، ولحم العجل سمعة سيئة بسبب الحبس الشديد والقسوة التي تنطوي عليها طريقة تربية عجول العجول في مزارع المصانع. من منظور حقوق الحيوان ، فإن أكل العجول ينتهك حق العجول في الحرية والحياة ، بغض النظر عن مدى معاملتهم عند تربيتهم. بقدر ما أو إلى هذا الحد نشطاء الحيوانات تشعر بالقلق ، لا توجد طريقة صحيحة لتناول لحم العجل.

لحم العجل هو اللحم الذي يأتي من لحم عجل مذبوح (بقرة صغيرة). ومن المعروف أنها شاحبة والعطاء ، نتيجة لحصر الحيوان وفقر الدم. عادة ، بدلاً من العيش على حليب والدته ، يتم تغذية العجل بتركيبة اصطناعية منخفضة عمداً في الحديد للحفاظ على فقر الدم الحيواني والحفاظ على لحم شاحب.

العجول المستخدمة في إنتاج لحم العجل هي منتج ثانوي لصناعة الألبان. يتم الاحتفاظ بالأبقار البالغة المستخدمة في إنتاج الألبان للحفاظ على إمداداتها من الحليب. الذكور المولودون عديمو الفائدة لأنهم لا يصنعون الحليب وهم سلالة خاطئة من البقر لتكون مفيدة في إنتاج لحم البقر. سيتم رفع حوالي نصف العجول الإناث لتصبح أبقارًا مثل أمهاتهم ، لكن النصف الآخر يتحول إلى لحم العجل.

تقضي العجول على أن تصبح لحم العجل تقضي معظم حياتها من ثمانية إلى ستة عشر أسبوعًا محصورة في أقفاص خشبية أو معدنية صغيرة تعرف باسم صناديق لحم العجل. هذا السجن بالكاد أكبر من جسم العجل وهو أصغر من أن يستدير الحيوان. في بعض الأحيان تكون العجول مربوطة أيضًا بحيث لا تتحرك كثيرًا ، مما يجعل اللحم طريًا. لحسن الحظ ، تم حظر صناديق لحم العجل في بعض الولايات بما في ذلك كاليفورنيا وأريزونا وماين.

يأتي لحم العجل وبتل اللحم من العجول حديثي الولادة التي كان عمرها بضعة أيام أو أسابيع عند الذبح. لحم العجل المنزلق والبطن يأتي من العجول التي لم تولد بعد أو قبل الأوان.

يتم العثور على العجول غير المولودة في بعض الأحيان عندما يتم ذبح بقرة بالغة ويصادف أنها حامل في وقت الذبح. اللحوم من العجول غير المولودة غير قانونية الآن للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة وكندا وبعض البلدان الأخرى ، ولكن يتم استخدام جلودها للأحذية والمفروشات ويتم استخدام دمها للعلم.

مع التخلص التدريجي من الصناديق ، تكتسب لحم العجل شعبية. بدون حجز قفص ، تتحرك العجول وتشد عضلاتها. لأن العجول المذبوحة من أجل لحم العجل هي صغيرة جدًا ، فإن عضلاتها لم تتطور بعد وهي رقيقة جدًا ، وهو أمر مرغوب فيه.

يقدم بعض المزارعين الآن "لحم العجل البشري" ، أي لحم العجول التي تربى بدون صناديق لحم العجل. بينما يعالج هذا مخاوف بعض الناس بشأن لحم العجل ، يميل المدافعون عن الحيوانات إلى الاعتقاد بأن "لحم العجل الإنساني" هو تناقض. من منظور حقوق الحيوان ، لا يهم مقدار مساحة العجول قبل ذبحها - فهي لا تزال مذبوحة! الهدف من حقوق الحيوان ليس إعطاء العجول مساحة أكبر أو إطعامهم بشكل طبيعي أكثر حميةولكن بالنسبة للناس التوقف عن تناول هذه اللحوم تماما والتحول إلى نمط حياة نباتي.