تاريخ عيدان الطعام الصينية

تلعب عيدان تناول الطعام دورًا مهمًا في ثقافة الطعام الصينية. تسمى عيدان الطعام "Kuaizi" باللغة الصينية وكانت تسمى "Zhu" في العصور القديمة (انظر الأحرف أعلاه). يستخدم الشعب الصيني كوازي كأحد أدوات المائدة الرئيسية منذ أكثر من 3000 سنة.

تم تسجيله في ليجي (كتاب الشعائر) أنه تم استخدام عيدان تناول الطعام في عهد أسرة شانغ (1600 قبل الميلاد إلى 1100 قبل الميلاد). ذكر في شيجي (كتاب التاريخ الصيني) من قبل سيما تشيان (حوالي 145 قبل الميلاد) أن تشو ، آخر ملوك سلالة شانغ (حوالي 1100 قبل الميلاد) ، استخدمت عيدان عيدان من العاج. يعتقد الخبراء أن تاريخ عيدان الخشب أو الخيزران يمكن أن يرجع تاريخها إلى حوالي 1000 سنة قبل عيدان تناول الطعام من العاج. تم ابتكار عيدان تناول الطعام البرونزية في الغرب أسرة تشو (1100 قبل الميلاد إلى 771 قبل الميلاد). تم العثور على عيدان اللك من هان الغربية (206 قبل الميلاد إلى 24 بعد الميلاد) في Mawangdui ، الصين. أصبحت عيدان الذهب والفضة شائعة في سلالة تانغ (618 إلى 907). كان يعتقد أن عيدان الطعام الفضية يمكنها اكتشاف السموم في الطعام.

يمكن تصنيف عيدان تناول الطعام إلى خمس مجموعات استنادًا إلى المواد المستخدمة في صنعها ، مثل الخشب والمعدن والعظام والحجر والأعواد. عيدان الخيزران والخشب هي الأكثر شعبية في المنازل الصينية.

هناك بعض الأشياء التي يجب تجنبها عند استخدام عيدان تناول الطعام. لا يضرب الصينيون عادة أوعية أثناء تناول الطعام ، حيث كان المتسولون يمارسون هذا السلوك. لا تقم بإدخال عيدان الأكل في وعاء منتصب لأنه مخصص حصريًا للتضحية.

إذا كنت مهتمًا حقًا بأعواد عيدان الطعام ، فقد ترغب في زيارة متحف Kuaizi في شنغهاي. جمع المتحف أكثر من 1000 زوج من عيدان تناول الطعام. كان أقدمها من سلالة تانغ.