إذا كنت قد ذهبت إلى الشاطئ ، فربما لاحظت قذائف سوداء مستطيلة على الشاطئ. هم بلح البحر ، نوع من الرخويات ، وهم من المأكولات البحرية الشعبية. فيها ، لديهم خيوط فرعية أو فرعية.
خيوط Byssal ، أو byssus ، هي ألياف قوية وحريرية مصنوعة من البروتينات التي يستخدمها بلح البحر وغيرها ذات الصدفتين لإرفاق الصخور أو الأعمدة أو الركائز الأخرى. تنتج هذه الحيوانات خيوطها الجانبية باستخدام غدة خيطية تقع داخل قدم الكائن الحي. يمكن أن تتحرك الرخويات ببطء عن طريق تمديد خيط جانبي ، واستخدامها كمرساة ثم تقصيرها.
الخيوط الثانوية من بعض الحيوانات مثل الحيوانات قذيفة القلم، تم استخدامها لنسج قطعة قماش ذهبية.
لمحبي المأكولات البحرية ، تُعرف هذه الخيوط باسم "لحية" الحيوان ، وتتم إزالتها قبل الطهي. في معظم الأحيان ، تختفي في الوقت الذي تجد فيه القذائف يتم غسلها على الشاطئ.
حقائق ممتعة عن بلح البحر
ما هو بالضبط بلح البحر ، وما هو الدور الذي يلعبه في النظام البيئي البحري؟ هنا ، بعض الحقائق الممتعة التي يجب معرفتها عن هذه المخلوقات:
- يشكل بلح البحر مستعمرات كبيرة من خلال التعلق ببعضها البعض باستخدام خيوطها الجانبية.
- تشير كلمة "بلح البحر" إلى ذوات الصدفتين الصالحة للأكل في عائلتها ، Mytilidae. غالبًا ما توجد على طول الشواطئ المكشوفة لمناطق المد والجزر. ويطلق عليها الصدفتين المزدوجتين بسبب القذيفتين المفصليتين المتماثلتين ، والذي يطلق عليهما أيضًا الصمامات.
- بلح البحر مرتبط بالكلام.
- تعيش بعض أنواع بلح البحر في الفتحات الحرارية المائية الموجودة في أعماق المحيطات.
- يمكن أن تكون قذائفها بنية أو زرقاء داكنة أو سوداء ؛ في الداخل ، هم فضي.
- يمكن استخدام خيط بلح البحر الجانبي كآلية دفاعية لالتقاط الرخويات المفترسة التي تهاجم أسماك بلح البحر.
- تم العثور على بلح البحر في كل من النظم البيئية للمياه المالحة والمياه العذبة.
- كلا النوعين من بلح البحر في المياه العذبة والمياه المالحة يتغذى على الكائنات الحية المجهرية بما في ذلك العوالق. طعامهم يطفو بحرية في الماء.
- وهي متوفرة في أصناف من الذكور والإناث.
- ينقسم بلح البحر الذي يأكله البشر إلى 17 نوعًا. تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا من بلح البحر التي يستهلكها البشر م. Galloprovincialis ،Mytilus edulis ، M. تروسيلوس ، و Perna canaliculus.
- عند تحضيرها ، يمكنك تبخيرها أو تدخينها أو تحميصها أو غليها أو شويها أو قليها. تأكد من أنهم ما زالوا على قيد الحياة قبل الطهي مباشرةً لتجنب التسمم الغذائي. ينصح الخبراء بعدم تناول بلح البحر من الساحل الغربي للولايات المتحدة في الأشهر الأكثر دفئًا نظرًا لاحتمال تلوث الكائنات الحية العوالق.
- من الناحية الغذائية ، يوفر بلح البحر مصدرًا ممتازًا للفولات والسيلينيوم وفيتامين B12 والزنك.
- تمت دراسة الخيوط الجانبية التي تساعد الحيوانات على الالتصاق بالأسطح كمواد "غراء" للساحات الصناعية والجراحية. لقد قدموا نظرة ثاقبة حول كيفية إنشاء الأوتار الاصطناعية في المجال الطبي.
- بالإضافة إلى البشر ، تأكل المخلوقات التالية بلح البحر: نجم البحر وطيور البحر والبط والراكون وثعالب الماء.