التجميد ، المعروف أيضًا باسم التجميد ، هو أ تغيير المرحلة للمادة ينتج عنها إنتاج أ صلب. عموما ، يحدث هذا عند درجة حرارة أ سائل هو أقل من نقطة التجمد. على الرغم من أن درجة التجمد ونقطة الانصهار لمعظم المواد هي نفس درجة الحرارة ، إلا أن هذا ليس هو الحال بالنسبة لجميع المواد ، لذا فإن نقطة التجمد نقطة الانصهار ليست بالضرورة مصطلحات قابلة للتبادل. على سبيل المثال ، يذوب أجار (مادة كيميائية تستخدم في الغذاء والمختبر) عند 85 درجة مئوية (185 فهرنهايت) ولكنه يصلب من 31 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية (89.6 درجة فهرنهايت إلى 104 فهرنهايت).
التجمد هو دائما تقريبا طارد للحرارة بمعنى أن الحرارة تنطلق عندما يتحول السائل إلى مادة صلبة. الاستثناء الوحيد المعروف لهذه القاعدة هو تجميد الهليوم بدرجة حرارة منخفضة. يجب إضافة الطاقة (الحرارة) إلى الهيليوم 3 والهيليوم 4 حتى يتم التجميد.
في ظروف معينة ، يمكن تبريد السائل تحت نقطة التجمد ، ولكن لا ينتقل إلى مادة صلبة. هذا ما يعرف ب التبريد الفائق ويحدث ذلك لأن معظم السوائل تتبلور لتجميدها. يمكن ملاحظة التبريد الفائق بسهولة بواسطة تجميد المياه بعناية. يمكن أن تحدث هذه الظاهرة عندما يكون هناك نقص في مواقع التنوي الجيدة التي يمكن أن يبدأ منها التصلب. التنوي هو عندما تكون الجزيئات من العناقيد المنظمة. بمجرد حدوث التنوي ، يتقدم التبلور حتى يحدث التصلب.