تخفيض وإعادة استخدام وإعادة تدوير نفايات الوجبات السريعة

جنبا إلى جنب مع البرغر ، سندويشات التاكو ، والبطاطا المقلية ، تخدم مطاعم الوجبات السريعة الجبال من الورق والبلاستيك ونفايات الستايروفوم كل يوم. مع توسع سلاسل الوجبات السريعة في السوق العالمية ، تنتشر نفاياتها ذات العلامات التجارية في جميع أنحاء الكوكب. هل هذه السلاسل تفعل أي شيء لخفض أو إعادة تدوير? هل التنظيم الذاتي كافٍ ، أم هل نحتاج إلى قوانين أقوى في الكتب لتنظيم هدر الوجبات السريعة يوميًا؟

وضعت كل من ماكدونالدز و PepsiCo (صاحب KFC و Taco Bell) سياسات داخلية لمعالجة المخاوف البيئية. صرحت شركة PepsiCo بأنها تشجع "الحفاظ على الموارد الطبيعية وإعادة التدوير وخفض المصدر والتحكم في التلوث لضمان هواء وماء أكثر نظافة تقليل نفايات المكب"، لكنه لا يوضح الإجراءات المحددة التي يتخذها.

تدلي ماكدونالدز ببيانات عامة مماثلة وتزعم أنها "تسعى بنشاط لتحويل زيت الطهي المستخدم إلى وقود حيوي لسيارات النقل ، للتدفئة وغيرها من الأغراض "، ومتابعة العديد من برامج الورق والكرتون وحاويات التوصيل وإعادة التدوير في المتجر في أستراليا والسويد واليابان و بريطانيا. في كندا ، تدعي الشركة أنها "أكبر مستخدم للورق المعاد تدويره في صناعتنا" للصواني وصناديق وحقائب تناول الطعام في الخارج وأصحاب المشروبات. في عام 1989 ، بناء على طلب من

حصلت بعض سلاسل الوجبات السريعة الأصغر على جوائز تقديرية لجهود إعادة التدوير. في ولاية أريزونا ، على سبيل المثال ، حصلت Eegee على جائزة المسؤول من وكالة حماية البيئة لإعادة تدوير جميع الورق والكرتون والبوليسترين عبر متاجرها الـ 21. إلى جانب الاهتمام الإيجابي الذي ولدته الشركة ، فإن جهود إعادة التدوير التي تقوم بها الشركة توفر الأموال في رسوم التخلص من القمامة كل شهر.

تشتمل الخطوات في الاتجاه الصحيح على مواد تعبئة صديقة للبيئة والحد من النفايات ، ولكنها كانت جميعها اختيارية ، وعادة ما تكون تحت ضغط المواطنين العاديين. وعلى الرغم من هذه الجهود ، والعناوين الرئيسية ، والجوائز ، تظل صناعة الوجبات السريعة بمثابة مولد ضخم للمواد المهدرة ، ناهيك عن ذلك إهدار طعام.

لا يوجد حاليًا أي لوائح اتحادية في الولايات المتحدة تفرض على وجه التحديد الممارسات المستدامة في صناعة الوجبات السريعة. على الرغم من أن جميع الشركات يجب أن تلتزم دائمًا بالقوانين المحلية المتعلقة بالقمامة وإعادة التدوير ، فإن عددًا قليلاً جدًا منها المدن أو المدن إجبارهم على أن يكونوا مواطنين صالحين للبيئة. تستجيب بعض المجتمعات من خلال إقرار اللوائح المحلية التي تتطلب إعادة التدوير عند الاقتضاء. على سبيل المثال ، أصدرت سياتل مرسومًا في عام 2005 يمنع أي أعمال تجارية من التخلص من الورق أو الورق المقوى القابل لإعادة التدوير ، ومع ذلك ، فإن المخالفين يدفعون غرامات باهتة قدرها 50 دولارًا فقط.

في عام 2006 ، وسط احتجاجات من مجتمع الأعمال المحلي ، فرضت أوكلاند ، كاليفورنيا رسومًا عليها أماكن الوجبات السريعة والمتاجر ومحطات الوقود تهدف إلى تعويض تكاليف القمامة والقمامة نظف. كان الهدف من هذا المرسوم ، الأول من نوعه في البلاد ، هو تثبيط تلك الشركات عن استخدام المنتجات التي يمكن التخلص منها في المقام الأول. لن يؤدي هذا إلى تقليل وجود أغلفة الحلوى ، وحاويات المواد الغذائية ، والمناديل الورقية التي تناثر في الشوارع والمطاحن الضخمة ، ولكن الضريبة ستجمع الأموال للمدينة.

يمكن لصانعي السياسة تدوين الملاحظات من تايوان ، والتي تطلبت منذ عام 2004 من 600 مطعم للوجبات السريعة ، بما في ذلك ماكدونالدز ، برجر كنج ، وكنتاكي ، للحفاظ على مرافق للتخلص السليم من المواد القابلة لإعادة التدوير من قبل الزبائن. يجب على داينرز إيداع القمامة الخاصة بهم في أربع حاويات منفصلة لتناول الطعام المتبقي والورق القابل لإعادة التدوير والنفايات العادية والسوائل. وقال مدير حماية البيئة ، هاو لونج-بن ، في الإعلان عن البرنامج: "يتعين على العملاء الإنفاق أقل من دقيقة واحدة فقط لإنهاء مهمة تصنيف النفايات". تواجه المطاعم التي لا تمتثل غرامات تصل إلى 8700 دولار.