ج. بول مور / جيتي إيماجيس
الجينسنغ الأمريكي (Panax quinquefolius، L.) هي عشب معمر ينمو تحت جزء من الستائر الحرجية المتساقطة في شرق الولايات المتحدة. ازدهر الجينسنغ البري مرة واحدة في معظم الساحل الشرقي للبلاد. بسبب الطلب على جذر الجينسنغ ، والذي يستخدم بشكل رئيسي لخصائصه العلاجية والعلاجية ، قد يتم الإفراط في حصاد الجينسنغ وقد وصل إلى حالة الأنواع المهددة بالانقراض في بعض المواقع. يتم تشجيع حفري الجينسنغ دائمًا على الالتزام بجميع القوانين ، وترك الشتلات الصغيرة وزراعة جميع البذور الناضجة. بسبب الصيادين المعنيين ، هذا غير الأخشاب غابة المنتج يحقق عودة خطيرة في بعض المواقع.
حصاد الجينسنغ "البري" قانوني ولكن فقط خلال موسم محدد تحدده ولايتك. من غير القانوني أيضًا حفر الجينسنغ للتصدير إذا كان عمر النبات أقل من 10 سنوات (CITES regs). عادة ما يكون الموسم هو أشهر الخريف ويتطلب منك أن تكون على دراية باللوائح الفيدرالية الأخرى للحصاد على أراضيهم. حاليا ، 18 دولة تصدر تراخيص لتصديرها.
ث. يقول سكوت الأشخاص ، في "الجينسنغ الأمريكي ، الذهب الأخضر" ، إن أفضل طريقة لتحديد "غنى" خلال موسم الحفر هو البحث عن التوت الأحمر. هذه التوت بالإضافة إلى أوراق الاصفرار الفريدة في نهاية الموسم تجعل علامات الحقل ممتازة.
بشكل عام ، تبدأ نباتات الجنسنغ البري من البذور المزروعة في نبات عمره خمس سنوات أو أقدم. لا تنتج نباتات الجنسنغ الأصغر العديد من البذور الصالحة ، إن وجدت ، ويجب حمايتها وتمريرها للحصاد. يتم تشجيع الصيادين البرية "الغناء" بقوة على زراعة البذور القرمزية الناضجة التي يجدونها في المنطقة العامة بعد حصاد النبات.
سوف تنبت بذور الجينسنغ المزروعة في الخريف ولكن ليس خلال الربيع التالي. تحتاج بذور الجينسنغ العنيدة إلى فترة سبات تتراوح بين 18 و 21 شهرًا تنبت. سوف تنبت بذور الجينسنغ الأمريكية فقط خلال فصل الربيع الثاني. يجب أن "تتقدم" بذور الجينسنغ لمدة عام على الأقل في التربة الرطبة وتجربة التسلسل الدافئ / البارد للمواسم.
يمكن أن يؤدي فشل صياد الجينسنغ في حصاد وزراعة التوت القرمزي الناضج أيضًا إلى خسائر مفرطة من المخلوقات مثل القوارض والطيور. سيختار جامع جذر الجنسنغ الجيد جميع البذور الناضجة التي يجدها ويزرعها في موقع إنتاجي ، عادة بالقرب من النبات الحامل للبذور الذي تمت إزالته. أثبت هذا الموقع قدرته على زراعة الجينسنغ وصنع سرير بذرة عظيم.
تنتج شتلات الجينسنغ في السنة الأولى واحدة فقط ورقة مركبة بثلاث منشورات ويجب تركها لتنمو. هذه الورقة الواحدة هي النمو الوحيد فوق سطح الأرض في العام الأول ، والجذر يبلغ طوله حوالي 1 بوصة فقط وعرضه 1/4 بوصة. الجينسنغ وتطور جذر الجينسنغ لم تصل بعد إلى النضج خلال السنوات الخمس الأولى. النباتات التي يقل عمرها عن خمس سنوات غير قابلة للتسويق ولا ينبغي حصادها.
نبات الجينسنغ متساقط الأوراق ويترك أوراقه في وقت متأخر من الخريف. خلال الربيع ، قم بتدفئة جذمور أو "عنق" صغير في الجزء العلوي من الجذر مع برعم تجديد في قمة جذمور. ستظهر أوراق جديدة من برعم التجديد هذا.
مع تقدم النبات في العمر ونمو المزيد من الأوراق ، التي تحتوي عادة على خمس منشورات ، يستمر التطور حتى السنة الخامسة. يبلغ طول النبات الناضج 12 إلى 24 بوصة وله 4 أوراق أو أكثر ، تتكون كل منها من 5 منشورات بيضاوية. يبلغ طول المنشورات حوالي 5 بوصات وشكلها بيضاوي مع حواف مسننة. في منتصف الصيف ، ينتج النبات أزهارًا متفاوتة العنقودية صفراء مخضرة غير واضحة. الفاكهة الناضجة عبارة عن توت قرمزي بحجم حبة البازلاء ، يحتوي بشكل عام على بذرتين مجعدتين.
بعد خمس سنوات من النمو ، تبدأ الجذور في الوصول إلى حجم قابل للتسويق (بطول 3 إلى 8 بوصات بسمك 1/4 إلى 1 بوصة) ووزن حوالي 1 أونصة. في النباتات القديمة ، يزن الجذر عادة أكثر ، ويتم تعزيزه بالشكل وأكثر قيمة.
هذه صورة لموئل "غنى" ملائم حيث تنمو نباتات الجنسنغ الآن. هذا الموقع عبارة عن منصة خشبية صلبة ناضجة حيث تنحدر التضاريس إلى الشمال والشرق. Panax quinquefolium يحب طبقة قمامة رطبة ولكنها جيدة التصريف وسميكة بأكثر من مجرد القليل من الشجيرات. ستجد نفسك تنظر إلى الكثير من الأنواع الأخرى من النباتات معتقدة أنها قد تكون الجائزة. جوز الشباب أو فرجينيا الزاحف سوف يربك المبتدئين.
لذا ، ينمو الجينسنغ الأمريكي في غابات مظللة بتربة غنية. تم العثور على الجينسنغ في الغالب في الآبالاش منطقة من الولايات المتحدة توفر دورة طبيعية باردة / دافئة مهمة جدًا في تحضير البذور للإنبات. Panax quinquefolius ' يشمل النطاق النصف الشرقي من أمريكا الشمالية ، من كيبيك إلى مينيسوتا ومن الجنوب إلى جورجيا وأوكلاهوما.
تقوم بعض حفارات الجينسنغ بجمع الجينسنغ بعد السنة الخامسة من الإنبات من البذور ، ولكن الجودة تتحسن مع تقدم العمر. تحدد لائحة اتحادية جديدة لاتفاقية التجارة الدولية بالأنواع الحيوانية والنباتية البرية المعرضة للانقراض الآن سن حصاد قانوني لمدة 10 سنوات على جذور الجينسنغ التي تم جمعها للتصدير. يمكن أن يتم الحصاد في سن مبكرة في العديد من الولايات ولكن للاستخدام المنزلي فقط. عمليا أي من نباتات الجنسنغ المتبقية في البرية عمرها 10 سنوات.
يتم حفر الجذور في الخريف وغسلها بقوة لإزالة التربة السطحية. من المهم التعامل مع الجذور بعناية للحفاظ على الشوكات المتفرعة سليمة والحفاظ على اللون الطبيعي والعلامات الدائرية.
تظهر الصورة أعلاه شتلة صغيرة جدًا للحصاد. هذه نبات الجينسنغ يبلغ طولها 10 بوصات مع شق واحد فقط. اتركه لأطول فترة ممكنة (10 سنوات إذا بيعت للتصدير). كما أن الأداة المعدنية غير مناسبة لأنها يمكن أن تتلف الجذر. يستخدم الصيادون المحترفون العصي المسطحة والمسطحة "لإلتقاط" الجذر بالكامل بلطف.
ث. يقترح عليك Scott Scott في "Ginseng American، Green Gold" اتباع هذه القواعد الأربعة عند الحفر:
يجب تجفيف جذور الجينسنغ على أرفف المعاوضة السلكية في غرفة مدفأة وجيدة التهوية. نظرًا لأن الحرارة الزائدة تدمر اللون والملمس ، ابدأ في تجفيف الجذور عند درجة حرارة تتراوح بين 60 و 80 درجة فهرنهايت في الأيام القليلة الأولى ، ثم زدها تدريجيًا إلى حوالي 90 درجة فهرنهايت لمدة ثلاثة إلى ستة أسابيع. أدر ال تجفيف الجذور في كثير من الأحيان. قم بتخزين الجذور في وعاء جاف ومتجدد الهواء ومقاوم للقوارض فوق درجة التجمد.
يؤثر شكل جذر الجنسنغ وعمره على تسويقه. الجذر الذي يشبه الشخص نادر إلى حد ما ويستحق الكثير من المال. أكثر الجذور التي يمكن تسويقها قديمة ، ومتنوعة الشكل ومتشعبة ومتوسطة الحجم وقليلة ولكن مستدق ، أبيض فاتح ، خفيف الوزن ولكنه صلب عند التجفيف ، ولديه العديد من الحلقات المتقاربة التجاعيد.