تاريخ موجز لصيد سمك القد

لا يمكن إنكار أهمية سمك القد للتاريخ الأمريكي. كان سمك القد هو الذي جذب الأوروبيين إلى أمريكا الشمالية لرحلات الصيد على المدى القصير وجذبهم في نهاية المطاف إلى البقاء.

أصبح سمك القد أحد أكثر الأسماك المرغوبة في شمال الأطلسي ، وكانت شعبيته هي التي تسببت في انخفاضه الهائل والوضع غير المستقر اليوم.

قبل وقت طويل من وصول الأوروبيين و "اكتشافهم" لأمريكا ، كان الأمريكيون الأصليون يصطادون على طول شواطئها ، باستخدام الخطافات التي صنعوها من العظام والشبكات المصنوعة من الألياف الطبيعية.

عظام سمك القد مثل الأذنين (عظم الأذن) وفيرة في وسط أمريكا الأمريكيين ، مما يشير إلى أنها كانت جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الأمريكي الأصلي.

ال الفايكنج و الباسك كانوا من أوائل الأوروبيين الذين سافروا إلى ساحل أمريكا الشمالية وحصاد وعلاج سمك القد. تم تجفيف سمك القد حتى يصبح صلبًا ، أو يتم علاجه باستخدام الملح بحيث يتم الاحتفاظ به لفترة طويلة من الزمن.

في نهاية المطاف ، اكتشف المستكشفون مثل كولومبوس وكابوت العالم الجديد. تشير أوصاف الأسماك إلى أن سمك القد كان كبيرًا مثل الرجال ، ويقول البعض أن الصيادين يمكن أن يغرفوا الأسماك خارج البحر في سلال. ركز الأوروبيون جهودهم في صيد سمك القد في أيسلندا لبعض الوقت ، ولكن مع نمو النزاعات ، بدأوا في الصيد على طول ساحل نيوفاوندلاند وما هو الآن نيو إنجلاند.

في أوائل القرن السابع عشر الميلادي ، رسم جون سميث رسمًا لنيو إنغلاند. عند تحديد مكان الفرار ، درس الحجاج خريطة سميث وكانوا مفتونين بالملصق "كيب كود". كانوا مصممين على الاستفادة من الصيد ، على الرغم من أنه وفقا لمارك كورلانسكي كتاب سمك القد: سيرة للأسماك التي غيرت العالم، "لم يعرفوا شيئًا عن الصيد" ، (ص. 68) وبينما كان الحجاج يتضورون جوعًا عام 1621 ، كانت هناك سفن بريطانية تملأ قبضتها بالأسماك قبالة ساحل نيو إنجلاند.

الاعتقاد أنهم "تلقي بركاته"إذا أشفقوا على الحجاج وساعدوهم ، أظهر لهم الأمريكيون المحليون كيف يصطادون سمك القد ويستخدمون الأجزاء التي لم يتم تناولها كسماد. كما قدموا الحجاج إلى الرباعيين و "البواخر" وجراد البحر ، التي أكلوها في نهاية المطاف في حالة يأس.

أدت المفاوضات مع الأمريكيين الأصليين إلى احتفالنا الحديث بعيد الشكر ، والذي لم يكن ليحدث لو لم يحافظ الحجاج على بطونهم ومزارعهم مع سمك القد.

أنشأ الحجاج في نهاية المطاف محطات لصيد الأسماك في غلوستر ، وسالم ، ودورتشيستر ، وماربلهيد ، وماساتشوستس ، وبينوبسكوت باي ، في ما هو الآن مين. تم القبض على سمك القد باستخدام خطوط اليد ، مع إبحار السفن الكبيرة إلى مناطق الصيد ، ثم إرسال رجلين في الدوري لإسقاط خط في الماء. عندما تم القبض على سمك القد ، تم سحبه باليد.

تم علاج الأسماك بالتجفيف والتمليح وتسويقها في أوروبا. ثم تطورت "تجارة المثلث" التي ربطت سمك القد بالرق والروم. تم بيع سمك القد عالي الجودة في أوروبا ، حيث اشترى المستعمرون النبيذ الأوروبي والفواكه ومنتجات أخرى. ثم ذهب التجار إلى منطقة البحر الكاريبي ، حيث باعوا منتج سمك القد المنخفض يسمى "علاج الهند الغربية" لإطعام ازدهرت أعداد العبيد واشترت السكر والعسل (المستخدم لصنع الروم في المستعمرات) والقطن والتبغ ملح.

في نهاية المطاف ، قام نيو إنجلاندز أيضًا بنقل العبيد إلى منطقة البحر الكاريبي.

استمر صيد سمك القد وجعل المستعمرات مزدهرة.

في العشرينيات والثلاثينيات من القرن العشرين ، تم استخدام طرق أكثر تعقيدًا وفعالية ، مثل الشباك الخيشومية والسحابات. زاد صيد سمك القد التجاري طوال الخمسينات.

كما توسعت تقنيات تجهيز الأسماك. أدت تقنيات التجميد وآلات الحشو في نهاية المطاف إلى تطوير أعواد السمك ، التي يتم تسويقها كغذاء صحي ملائم. بدأت سفن المصانع في صيد الأسماك وتجميدها في البحر.

تحسنت التكنولوجيا وأصبحت مناطق الصيد أكثر تنافسية. في الولايات المتحدة ، منع قانون ماغنوسون لعام 1976 المصايد الأجنبية من دخول المنطقة الاقتصادية الخالصة (EEZ) - 200 ميل حول الولايات المتحدة.

مع غياب الأساطيل الأجنبية ، توسع الأسطول الأمريكي المتفائل ، مما تسبب في انخفاض أكبر في مصائد الأسماك. واليوم ، يواجه صيادو سمك القد في نيو إنجلاند لوائح صارمة بشأن الصيد.

انخفض صيد سمك القد التجاري بشكل كبير منذ التسعينيات بسبب اللوائح الصارمة بشأن صيد سمك القد. وقد أدى ذلك إلى زيادة في عدد سمك القد. وفقًا لـ NMFS ، فإن أسهم سمك القد في بنك جورج وخليج مين تعيد البناء إلى المستويات المستهدفة ، ولم يعد سهم خليج مين يعتبر مفرطًا في الصيد.

ومع ذلك ، قد لا يكون سمك القد الذي تأكله في مطاعم المأكولات البحرية هو سمك القد الأطلسي ، وأصبح أعواد السمك الآن أكثر شيوعًا من الأسماك الأخرى مثل البلوك.

CC اليوم. 2008. تفكيك عيد الشكر: وجهة نظر أمريكية أصلية. (عبر الانترنت). كيب كود اليوم. تم الوصول إليه في 23 نوفمبر 2009.

كورلانسكي ، مارك. 1997. سمك القد: سيرة للأسماك التي غيرت العالم. ووكر وشركاه ، نيويورك.

مركز علوم مصائد الأسماك شمال شرق. تاريخ موجز لصناعة صيد الأرض في نيو إنجلاند (عبر الانترنت). مركز علوم مصائد الأسماك شمال شرق. تم الوصول إليه في 23 نوفمبر 2009.