الأحماض الأمينية الأساسية ودورها في الصحة الجيدة

An حمض أميني أساسي قد يُطلق عليه أيضًا حمض أميني لا غنى عنه. هذا حمض أميني التي لا يستطيع الجسم توليفها بمفرده ، لذلك يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. نظرًا لأن كل كائن حي له فسيولوجيا خاصة به ، فإن قائمة الأحماض الأمينية الأساسية تختلف عن البشر عن تلك الموجودة في الكائنات الحية الأخرى.

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ، وهي ضرورية لتشكيل العضلات والأنسجة والأعضاء والغدد. كما أنها تدعم أيض الإنسان ، وتحمي القلب ، وتمكن أجسامنا من شفاء الجروح وإصلاح الأنسجة. الأحماض الأمينية ضرورية أيضًا لتكسير الأطعمة وإزالة الفضلات من أجسامنا.

• التربتوفان والتيروزين هما من الأحماض الأمينية التي تنتج الناقلات العصبية. ينتج تريبتوفان السيروتونين الكيميائي المنظم للمزاج ويمكن أن يجعلك تشعر بالنعاس. التيروزين ضروري لإنتاج النور إفرينالين والأدرينالين ويجعلك تشعر بمزيد من الطاقة.
• الأرجينين حمض أميني ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك الذي يخفض ضغط الدم ويساعد على حماية القلب.
• يصنع الهيستدين الإنزيمات اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء والأعصاب السليمة. ]
• يستخدم التيروزين في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
instagram viewer
• الميثيونين يصنع مادة كيميائية تسمى SAMe وهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي للحمض النووي والناقلات العصبية.

نظرًا لأنه لا يمكن للجسم إنتاجها ، يجب أن تكون الأحماض الأمينية الأساسية جزءًا من النظام الغذائي للجميع. ليس من المهم أن يتم تضمين كل حمض أميني أساسي في كل وجبة ، ولكن على مدار يوم واحد ، إنه أمر جيد فكرة تناول الأطعمة التي تشمل الهيستيدين ، الأيزولوسين ، الليوسين ، اللايسين ، الميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، التربتوفان ، و فالين.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تتناول كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية هي استكمال البروتينات. وتشمل هذه المنتجات الحيوانية بما في ذلك البيض والحنطة السوداء وفول الصويا والكينوا. حتى إذا كنت لا تستهلك البروتينات الكاملة على وجه التحديد ، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من البروتينات على مدار اليوم للتأكد من أن لديك ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية. الحصة الغذائية الموصى بها للبروتين هي 46 جرامًا يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال.

الأحماض الأمينية الأساسية مقابل الأحماض الأمينية الأساسية بشروط

الأحماض الأمينية الأساسية لجميع الناس هي الهيستدين ، الأيزولوسين ، الليوسين ، اللايسين ، الميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، التربتوفان و الفالين. العديد من الأحماض الأمينية الأخرى هي أحماض أمينية أساسية مشروطة ، مما يعني أنها مطلوبة في بعض الأحيان مراحل النمو أو من قبل بعض الأشخاص الذين لا يستطيعون توليفها ، إما بسبب علم الوراثة أو طبي حالة.

بالإضافة إلى الأساسيات أحماض أمينيةيحتاج الرضع والأطفال المتناميون أيضًا إلى الأرجينين والسيستين والتيروزين. يحتاج الأفراد المصابون ببيلة الفينيل كيتون (PKU) إلى التيروزين ويجب عليهم أيضًا الحد من تناولهم لفينيل ألانين. يحتاج بعض السكان إلى الأرجينين ، السيستين ، الجلايسين ، الجلوتامين ، الهيستيدين ، البرولين ، سيرين والتيروزين لأن إما أنهم لا يستطيعون توليفها على الإطلاق أو أنهم غير قادرين على تقديم ما يكفي لتلبية احتياجاتهم التمثيل الغذائي.