شعير (Hordeum vulgare ssp. مبتذلةكان من أوائل وأول المحاصيل المستأنسة من قبل البشر. تشير الأدلة الأثرية والجينية حاليًا إلى أن الشعير هو محصول فسيفساء ، تم تطويره من عدة مجموعات سكانية في خمس مناطق على الأقل: بلاد الرافدين ، شمال وجنوب المشرق ، الصحراء السورية ، و 900-1800 ميل (1500-3000 كيلومتر) إلى الشرق ، في التبت الشاسعة هضبة.
كان يعتقد منذ وقت طويل أن التدجين الأول هو جنوب غرب آسيا خلال العصر الحجري الحديث قبل الفخار أ قبل حوالي 10،500 سنة تقويمية: لكن وضع الفسيفساء للشعير ألقى مفتاحًا في فهمنا لهذه العملية. في الهلال الخصيب ، يعتبر الشعير أحد الكلاسيكيات ثمانية محاصيل مؤسس.
أنواع السلف البري واحد
ويعتقد أن السلف البرية لجميع الشعيرات Hordeum spontaneum (L.) ، وهو نوع ينمو في فصل الشتاء وهو موطن في منطقة واسعة جدًا من أوراسيا ، من نظام نهر دجلة والفرات في العراق إلى الروافد الغربية لنهر اليانغتسي في الصين. بناء على أدلة من مواقع العصر الحجري القديم العلوي مثل أوهالو الثاني في إسرائيل ، تم حصاد الشعير البري لمدة 10000 عام على الأقل قبل تدجينه.
اليوم ، الشعير هو رابع أهم محصول في العالم بعد
قمح, أرز و الذرة. الشعير ككل متكيف بشكل جيد مع البيئات الهامشية والمعرضة للإجهاد ، ومصنع أكثر موثوقية من القمح أو الأرز في المناطق الأكثر برودة أو أعلى في الارتفاع.مقشر وعاري
يحتوي الشعير البري على العديد من الخصائص المفيدة للنباتات البرية التي ليست مفيدة جدًا للبشر. هناك رشاش هش (الجزء الذي يحمل البذور إلى النبات) ينكسر عندما تنضج البذور ، مما يؤدي إلى تشتيتها في الرياح ؛ ويتم ترتيب البذور على السنبلة في صفين قليل التوزع. يحتوي الشعير البري دائمًا على بدن قوي يحمي بذرته ؛ تم العثور على شكل بدن أقل (يسمى الشعير العاري) فقط في الأصناف المحلية. يحتوي الشكل المحلي على رشاش غير هش والمزيد من البذور ، مرتبة في ارتفاع ستة صفوف.
تم العثور على كل من أشكال البذور المقشرة والعارية في الشعير المستأنس: خلال العصر الحجري الحديث ، تم زراعة كلا الشكلين ، ولكن في الشرق الأدنى ، انخفضت زراعة الشعير العارية ابتداءً من العصر الحجري / البرونزي منذ حوالي 5000 عام. في حين أن الشعير العاري أسهل في الحصاد والتجهيز ، إلا أنه أكثر عرضة لهجوم الحشرات والأمراض الطفيلية. الشعير مقشر لديها عوائد أعلى. لذلك في الشرق الأدنى على أي حال ، كان الاحتفاظ بدن السفينة سمة مختارة.
تهيمن الشعير اليوم على الغرب ، والشعيرات العارية في الشرق. بسبب سهولة المعالجة ، يتم استخدام الشكل العاري في المقام الأول كمصدر للأغذية البشرية من الحبوب الكاملة. يستخدم الصنف المقشر بشكل أساسي لتغذية الحيوانات وإنتاج الشعير للتخمير. في أوروبا ، إنتاج بيرة الشعير يعود تاريخه إلى ما لا يقل عن 600 قبل الميلاد.
الشعير والحمض النووي
أكمل عالم الآثار البريطاني جلينس جونز وزملاؤه تحليلًا جغرافيًا للشعير في الأطراف الشمالية من أوروبا وفي منطقة جبال الألب ووجدت أن الطفرات الجينية التكيفية الباردة يمكن التعرف عليها في الشعير الحديث المدرجات. تضمنت التعديلات نوعًا واحدًا غير مستجيب لطول اليوم (أي أن الإزهار لم يتأخر حتى النبات حصلت على عدد معين من ساعات ضوء الشمس خلال النهار): وهذا الشكل موجود في شمال شرق أوروبا وعلى ارتفاع عال المواقع. بدلاً من ذلك ، كانت السلالات الأرضية في منطقة البحر الأبيض المتوسط تستجيب في الغالب لطول اليوم. في وسط أوروبا ، مع ذلك ، طول اليوم ليس سمة تم تحديدها (على ما يبدو).
لم يكن جونز وزملاؤه مستعدين لاستبعاد إجراءات الاختناقات المحتملة لكنهم أشاروا إلى أن التغيرات المناخية المؤقتة قد تكون أثر على اختيار الصفات لمناطق مختلفة ، مما أدى إلى تأخير انتشار الشعير أو تسريعه ، اعتمادًا على قدرة المحصول على التكيف مع منطقة.
كم عدد أحداث التدجين !؟
توجد أدلة على خمسة مواقع محلية مختلفة على الأقل: ثلاثة مواقع على الأقل في الهلال الخصيب وواحد في الصحراء السورية وواحد في هضبة التبت. أبلغ جونز وزملاؤه عن أدلة إضافية على أنه في منطقة الهلال الخصيب ، ربما يكون هناك ما يصل إلى أربعة أحداث محلية مختلفة للشعير البري الآسيوي. تعتمد الاختلافات بين المجموعات A-D على وجود الأليلات التي يتم تكييفها بشكل مختلف مع طول اليوم ؛ والقدرة التكيفية للشعير على النمو في مجموعة متنوعة من المواقع. يمكن أن يكون الجمع بين أنواع الشعير من مناطق مختلفة خلق مقاومة متزايدة للجفاف وسمات مفيدة أخرى.
حددت عالمة النبات الأمريكية آنا بويتس وزملاؤها جزءًا من الجينوم من تنوع الصحراء السورية في شعير آسيا والهلال الخصيب. وجزء في شمال بلاد ما بين النهرين في الشعير الغربي والآسيوي. قال عالم الآثار البريطاني روبن اللبي في مقالة مرفقة ، كيف لا ينتج أسلافنا مثل هذا التنوع المتنوع وراثيًا ، المحاصيل: ولكن يجب أن تبدأ الدراسة فترة مثيرة للاهتمام نحو فهم أفضل لعمليات التدجين بشكل عام.
دليل على صنع بيرة الشعير في وقت مبكر مثل Yangshao Neolithic (حوالي 5000 سنة مضت) في الصين تم الإبلاغ عنه في عام 2016 ؛ يبدو أنه من المرجح أن تكون من هضبة التبت ، ولكن ذلك لم يتحدد بعد.
مواقع
- اليونان: ديكيلي طاش
- إسرائيل:أوهالو الثاني
- إيران: علي كوش ، تشوغا جولان
- العراق: جارمو
- الأردن: 'عين غزال
- قبرص: Klimonas ، Kissonerga-Mylouthkia
- باكستان:مهرغار
- فلسطين:أريحا
- سويسرا: أربون بليش 3
- سوريا:أبو هريرة
- ديك رومي:Çatalhöyük
- تركمانستان: Jeitun
مصادر مختارة
- Allaby ، Robin G. "تدجين الشعير: نهاية العقيدة المركزية؟" بيولوجيا الجينوم 16.1 (2015): 176.
- Dai، Fei، et al. "تكشف التنسيقات Transcriptome أصول الجينوم الفسيفسائية للشعير المزروع الحديث." وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم 111.37 (2014): 13403–08.
- جونز ، ج. ، وآخرون. "أدلة الحمض النووي لمقدمات متعددة من الشعير إلى أوروبا بعد عمليات التوطين المتفرقة في غرب آسيا." العصور القديمة 87.337 (2013): 701–13.
- جونز ، جلينيس ، وآخرون. "التحليل الجغرافي للجين الشعري كدليل على انتشار الزراعة في العصر الحجري الحديث عبر أوروبا." مجلة علوم الآثار 39.10 (2012): 3230–38.
- ماشر ومارتن وآخرون. "التحليل الجينومي للحبوب المزروعة التي يبلغ عمرها 6000 عام يضيء تاريخ تدجين الشعير." وراثة الطبيعة 48 (2016): 1089.
- بانكين وأرتيم وآخرون. "تكافؤ الهدف يكشف عن التوقيعات الجينية لتدجين الشعير." طبيب نباتي جديد 218.3 (2018): 1247–59.
- بانكين وأرتيم وماريا فون كورف. "التطور المشترك للطرق والأفكار في دراسات تدجين الحبوب: حكاية الشعير (Hordeum Vulgare)." الرأي الحالي في بيولوجيا النبات 36 (2017): 15–21.
- الشعراء ، أنا م ، وآخرون. "آثار الانتقاء الحديث والطويل الأمد والانحراف الوراثي واضحان بسهولة في تكاثر الشعير في أمريكا الشمالية." G3: الجينات | الجينوم | علم الوراثة 6.3 (2016): 609–22.