يمكنك غلي الماء في درجة حرارة الغرفة دون تسخينه. وذلك لأن الغليان يتعلق بالضغط وليس فقط درجة الحرارة. إليك طريقة سهلة لرؤية هذا بنفسك.
مواد بسيطة
- ماء
- حقنة
يمكنك الحصول على حقنة من أي صيدلية أو مختبر. لا تحتاج إلى الإبرة ، لذا فهو مشروع آمن ، حتى للأطفال.
كيفية غلي الماء بدون تسخينه
- استخدم المكبس لسحب القليل من الماء إلى المحقنة. لا تملأه - أنت بحاجة إلى المجال الجوي حتى يعمل هذا. تحتاج فقط إلى كمية كافية من الماء يمكنك مراقبتها.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق الجزء السفلي من المحقنة حتى لا تتمكن من امتصاص المزيد من الهواء أو الماء. يمكنك وضع إصبعك على الفتحة أو غلقها بغطاء (إذا جاء أحد مع المحقنة) ، أو الضغط على قطعة من البلاستيك ضد الحفرة.
- الآن ستغلي الماء. كل ما عليك فعله هو التراجع بأسرع ما يمكن على مكبس الحقنة. قد يستغرق الأمر بضع محاولات لإتقان التقنية ، حتى تتمكن من الحفاظ على الحقنة لا تزال كافية لمشاهدة الماء. أراها تغلي؟
كيف تعمل
نقطة الغليان من الماء أو أي سائل آخر يعتمد على ضغط البخار. كما كنت أقل الضغطنقطة غليان الماء. يمكنك أن ترى ذلك إذا قارنت نقطة غليان الماء عند مستوى البحر بنقطة غليان الماء على الجبل. الماء على الجبل يغلي عند درجة حرارة منخفضة ، ولهذا السبب ترى تعليمات عالية الارتفاع عن وصفات الخبز!
عندما تسحب المكبس إلى الخلف ، فإنك تزيد من حجم الصوت داخل المحقنة. ومع ذلك ، لا يمكن تغيير محتويات المحقنة لأنك أغلقتها. يعمل الهواء داخل الأنبوب كما تفعل الغازات وتنتشر الجزيئات لملء الفراغ بأكمله. ينخفض الضغط الجوي داخل المحقنة ، مما يخلق أ فراغ جزئي. ضغط البخار يصبح الماء مرتفعًا بما يكفي مقارنة بالضغط الجوي الذي يمكن لجزيئات الماء أن تنتقل بسهولة من المرحلة السائلة إلى مرحلة البخار. هذا يغلي.
قارنها مع درجة غليان الماء العادية. لطيف جدا. في كل مرة تخفض الضغط حول سائل ، تخفض درجة غليانه. إذا قمت بزيادة الضغط ، فإنك ترفع نقطة الغليان. العلاقة ليست خطية ، لذلك ستحتاج إلى راجع مخطط المرحلة للتنبؤ بمدى تأثير تغيير الضغط.