إذا كنت عالم نباتات ، يمكنك تسمية الخضار نباتات بالإسبانية. إذا كنت خبيرًا في الطهي ، فربما تقول الخضرة أو ، بشكل أقل شيوعًا ، hortalizas. ولكن مهما كان اسمك ، فإن معرفة أسماء الخضروات يمكن أن تكون مفيدة إذا كنت تبحث عن قائمة مطاعم أو تريد اتباع نظام غذائي متوازن حيث يتم التحدث بالإسبانية.
تحدث عن الخضروات باللغة الإسبانية
في ما يلي أسماء أكثر الخضروات شيوعًا (وبعض الأطعمة التي يُعتقد في كثير من الأحيان أنها كذلك ، حتى إذا كانت لا تتناسب مع التعريف من الناحية الفنية) ، إلى جانب عدد قليل من الخضروات غير الشائعة:
أ-ب
خرشوف: لا الكاشوفا
جرجير: la rulacula ، la rúgula
نبات الهليون: los espárragos (صيغة المفرد ولا سيماأراجو يستخدم للإشارة إلى الهليون كمصنع ، بينما يستخدم الجمع لهليون كغذاء.)
أفوكادو: العجوات ، لا بالطا (الكلمة الإنجليزية تأتي من الإسبانية أفوكادو، التي لم تعد مستخدمة على نطاق واسع.)
براعم الخيزران: los Tallos de bambú (في سياقات أخرى ، أ Tallo ساق أو ساق.)
فاصوليا: la judia، la haba، la habichuela، el frjol
الشمندر: la remolacha
فلفل حلو: el pimiento، el ají
بوك تشوي: لا العقيد الصين
بروكلي: el brécol ، el bróculi
كرة قدم: la col de Bruselas
سي جي
الكرنب: la col، el repollo (تشمل العديد من الأسماء الإسبانية للخضروات المتعلقة بالملفوف العقيد، التي تأتي من اللاتينية الجمرات ويعرف بـ "كول" في "كولسلو".)
جزرة: la zanahoria (يمكن أن تشير الكلمة الإسبانية أيضًا إلى النبات نفسه ، وليس فقط الجذر).
الكسافا: la yuca، la mandioca، la casava، la casabe
قرنبيط: لا كوليفلور
كرفس: ابيو
السلق: la acelga
الحمص ، غاربانزو: el garbanzo، el chícharo
الهندباء: la achicoria
الثوم المعمر: سيبولينو ، سيبوليتا ، سيبولين
الذرة (الإنجليزية الأمريكية): المعيز
خيار: إل بيبينو (بيبينو يمكن أن تشير أيضًا إلى أنواع مختلفة من البطيخ الصغير.)
الهندباء: el diente de león (الكلمة تعني حرفياً "أسنان الأسد").
الباذنجان: la berenjena
الهندباء: la endivia ، la endibia (لأن الأسبان ب و الخامس لها نفس النطق، يتم نطق الاختلافات على حد سواء.)
escarole: لا اسكارولا
ثوم: العجو
زنجبيل: El Jengibre
فلفل أخضر: el pimiento verde، el ají verde
ياء
القدس الخرشوف: el tupinambo، la pataca، la papa de Jerusalén
الجيكاما: la jícama
كرنب: la col crespa، la col rizada، el kale
شخص عادي: el puerro
عدس: la lenteja
الخس: la lechuga
فطر: el champiñón، el hongo
خردل: la mostaza
بامية: el quingombó
بصلة: لا سيبولا
بقدونس: البرجيل
الجزر الأبيض: la chirivía ، la pastinaca
البازلاء: el guisante، la arveja، el chícharo
البطاطس: لا باتاتا ، لا بابا
يقطين: لا كالابازا
R-Z
الفجل: el rábano
فلفل أحمر: el pimiento rojo، el ají rojo
راوند: el ruibarbo ، el rapóntico
rutabaga ، سويدي: el nabo sueco (حرفيا اللفت السويدي)
القفلوط الكراث الأندلسي: العجوزة، العجو شلوت
حميض: لا أسيديرا
فول الصويا: la semilla de soja (Semilla هي كلمة البذرة.)
سبانخ: لاس إسبيناكاس (صيغة المفرد Espinaca يستخدم للإشارة إلى السبانخ كمصنع ، بينما يستخدم الجمع للسبانخ كغذاء.)
قرع: لا القرع
الفصوليا الخضراء: لاس هاباس فيرديس
بطاطا حلوة: la batata
التابيوكا: لا تابيوكا
توماتيلو: إل توماتيلو
طماطم: تومات
لفت نبات: النبو
كستناء الماء: la castaña de agua، el abrojo acuático
الجرجير: البيرو
بطاطا: El ñame، el boniato، la batata، yam
كوسة: إل كالاباسين
ملاحظات المفردات
لا يتم تصنيف جميع الخضروات بشكل متطابق في اللغتين. على سبيل المثال ، ليس كل كولز يعتقد معظم الناطقين بالإنجليزية على أنها ملفوف ملفوف ، ولا يعتقد جميع المتحدثين بالإسبانية جميع حبوب الفاصوليا على أنها هاباس. أيضًا ، كما هو الحال في اللغة الإنجليزية ، يمكن أن تختلف أسماء بعض الخضروات حسب المنطقة أو بسبب كيفية إعدادها.
أ نباتي يمكن الإشارة إلى النظام الغذائي باسم régimen vegetariano أو حمية نباتيةونباتي هو نباتي أو نباتي. نباتي هو نباتي نباتي، على الرغم من أن المصطلح قد لا يفهم في جميع الأماكن دون تفسير.
تحضير الخضروات
فيما يلي مجموعة مختارة من أفعال تستخدم في مناقشة طرق تحضير الخضروات. أيضا ، الأفعال طباخ و cocinar يمكن استخدامها بشكل عام للإشارة إلى العديد من طرق الطهي.
دمل: hervir
مطهي حساء: hervir a fuego lento، estofar
يقلى: Freír
شواية: asar / hacer a la parrilla
ورطة: نغم
تحميص ، خبز: أسار
يقلى ، يقلى: ملح
بخار: كوكر / كوكنار آل بخار