هل تعرف رائحة الهواء قبله أو بعده أمطار? ليس الماء الذي تشمه هو مزيج من المواد الكيميائية الأخرى. ال رائحة رائحتك كريهة قبل يأتي المطر من الأوزون ، وهو شكل من أشكال الأكسجين ينتج عن طريق برقوالغازات المتأينة في الغلاف الجوي. الاسم الذي يطلق على رائحة المطر المميزة بعد إنها تمطر ، خاصة بعد موجة الجفاف صخر. الكلمة صخر يأتي من اليونانية ، بتروس، تعني "حجر" + ichor، السوائل تتدفق في عروق الآلهة في الأساطير اليونانية. سبب Petrichor في المقام الأول من قبل مركب اتصل geosmin.
Geosmin (المعنى رائحة الأرض باللغة اليونانية) من إنتاج Streptomyces، وهو نوع من البكتيريا إيجابية الجرام. تطلق البكتيريا المادة الكيميائية عندما تموت. هو كحول كمفيني مع الصيغة الكيميائية C12ح22سين. البشر حساسون جدًا لـ geosmin ويمكنهم اكتشافه عند مستويات منخفضة تصل إلى 5 أجزاء لكل تريليون.
تساهم Geosmin بنكهة ترابية ، وأحيانًا غير سارة للأطعمة. تم العثور على Geosmin في البنجر وأسماك المياه العذبة ، مثل سمك السلور والكارب ، حيث يتركز في الجلد الدهني وأنسجة العضلات الداكنة. طهي هذه الأطعمة مع مكون حمضي يجعل geosmin عديم الرائحة. تشمل المكونات الشائعة التي يمكنك استخدامها الخل وعصير الحمضيات.
Geosmin ليس الجزيء الوحيد الذي تشمه بعد أن تمطر. في عام 1964 طبيعة مقال ، قام الباحثان بير وتوماس بتحليل الهواء من العواصف المطيرة ووجدوا الأوزون، والجيوسمين ، والزيوت النباتية العطرية. أثناء فترات الجفاف ، تطلق بعض النباتات الزيت الذي يمتص في الطين والتربة حول النبات. الغرض من الزيت هو إبطاء إنبات البذور ونموها لأنه من غير المرجح أن تزدهر الشتلات مع عدم كفاية المياه.