في السادس من كانون الثاني (يناير) هو عيد الغطاس المسيحي المقدس ، عندما زار الملوك الثلاثة ، الذين يُطلق عليهم أيضًا الحكماء الثلاثة ، مسترشدين بنجم غريب في السماء ، الطفل يسوع. في ذلك اليوم ، يأكل الفرنسيون "La Galette des Rois" ، فطيرة معجنات شهية.
الإصدار الأخف هو مجرد عجين الفطير ، يؤكل ذهبيًا من الفرن ثم يعلوه المربى. ولكن هناك العديد من الإصدارات الشهية ، بما في ذلك مختلف أنواع الفاكهة ، والقشدة ، وصلصة التفاح ومفضلتي الشخصية: frangipane!
في جنوب فرنسا ، لديهم كعكة خاصة تسمى "le gâteau des rois" وهي عبارة عن بريوش بالفواكه المسكرة ، على شكل تاج ، ومعطر بماء زهر البرتقال.
سر الملك الفطيرة الفرنسية
الآن ، سر "la galette des rois" هو أن المخبأ في الداخل هو مفاجأة صغيرة: رمز صغير ، عادة تمثال من الخزف (أحيانًا من البلاستيك الآن ...) يسمى "la fève". من وجدها توج الملك أو ملكة النهار. لذا ، عندما تأكل هذه الأطعمة اللذيذة ، يجب أن تكون حريصًا للغاية على عدم كسر السن!
يتم بيع فطيرة الملك الفرنسية بتاج ورقي - في بعض الأحيان ، يقوم الأطفال بعمل واحد كمشروع لمنزلهم ، أو في بعض الأحيان يفعلون اثنين منذ يحصل الملك على اختيار الملكة والعكس صحيح.
تقاليد "Galette des Rois" الفرنسية
تقليديا ، سوف يذهب الأصغر على الطاولة تحت الطاولة (أو يغلق عينيه حقا) ويعين من يحصل على الشريحة: يسأل الشخص الذي يقدم:
- C'est pour qui celle-là؟ لمن هذه؟ ويجيب الطفل:
- C'est pour Maman ، Papa... إنها لأمي ، أبي ...
بالطبع ، هذه طريقة عملية جدًا للكبار للتأكد من حصول أحد الأطفال على تمثال الخزف.
تقليد آخر يفرض عليك قطع الفطيرة وفقًا لعدد الضيوف بالإضافة إلى واحد. يطلق عليه "la part du pauvre" (شريحة الفقير) ويتم إعطاؤه تقليديًا. لا أعرف أي شخص يفعل ذلك في الوقت الحاضر.
لذا ، فإن الشخص الذي يجد "la fève" يصرح: "J'ai la fève" (لديّ fava) ، يضع أحد التاج ، ثم يختار شخصًا في مائدة تتوج كملك / ملكة ، ويصرخ الجميع "Vive le roi / Vive la reine" (يعيش الملك / تحيا الملكة). ثم يأكل الجميع شرائحهم ، مرتاحين لأنه لم يكسر أحد الأسنان :-)
فطيرة الملك الفرنسي فطائر
- La Galette des Rois - معجنات فطيرة الملك الفرنسي
- Le Gâteau des Rois - جنوب فرنسا King Cake
- Une fève - الرقم الخزفي الصغير المخبأ في الفطيرة
- Une couronne - تاج
- Courtre Courronné - يتوج
- تيير ليه روا - لرسم الملك / الملكة
- أون روي - ملك
- Une reine - ملكة
- عجين الفطير - de la pâte feuilletée
- C'est pour qui celle-là؟ لمن هذه؟
- C'est صب... - انه من أجل...
- J'ai la fève! لدي الفافا!
- Vive le roi - عاش الملك
- تحيا الملكة - تحيا الملكة
أنشر دروسًا مصغرة ونصائح وصور حصرية والمزيد يوميًا على صفحاتي على Facebook و Twitter و Pinterest - لذا انضم إلي هناك!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/