من هو خالق الثلاجة؟

تعتبر الثلاجة عنصرًا مهمًا في الحياة الحديثة بحيث يصعب تصور كيف كان العالم بدونها. قبل إدخال أنظمة التبريد الميكانيكية ، كان على الناس تبريد طعامهم باستخدام الثلج والثلج ، إما محليًا أو تم إسقاطه من الجبال. كانت الأقبية الأولى لحفظ الطعام باردًا وجديدًا عبارة عن ثقوب تم حفرها في الأرض ومبطنة بالخشب أو القش ومعبأة بالثلج والجليد. كانت هذه هي الوسيلة الوحيدة للتبريد طوال معظم تاريخ البشرية.

أدى ظهور الثلاجات الحديثة إلى تغيير كل شيء ، مما يلغي الحاجة إلى منازل الثلج وغيرها من الوسائل الخام للحفاظ على برودة الطعام. كيف تعمل الآلات؟ التبريد هو عملية إزالة الحرارة من مكان مغلق ، أو من مادة ، لخفض درجة حرارته. لتبريد الأطعمة ، تستخدم الثلاجة تبخر السائل لامتصاص الحرارة. يتبخر السائل أو المبرد عند درجة حرارة منخفضة للغاية ، مما يخلق درجات حرارة باردة داخل الثلاجة.

من الناحية الفنية ، تنتج الثلاجة درجات حرارة باردة عن طريق تبخير السائل بسرعة من خلال الضغط. يتطلب البخار سريع التوسع طاقة حركية ويسحب الطاقة التي يحتاجها من المنطقة المباشرة ، والتي تفقد الطاقة وتصبح أكثر برودة. التبريد الناتج عن التوسع السريع للغازات هو الوسيلة الرئيسية للتبريد اليوم.

تم عرض أول شكل اصطناعي معروف للتبريد من قبل ويليام كولين في جامعة غلاسكو في عام 1748. لم يتم استخدام اختراع كولين ، على الرغم من كونه مبتكرًا ، لأي غرض عملي. في عام 1805 ، صمم المخترع الأمريكي ، أوليفر إيفانز ، مخططًا لأول آلة تبريد. ولكن لم يتم حتى عام 1834 بناء أول آلة تبريد عملية يعقوب بيركنز. أنشأت الثلاجة درجات حرارة باردة باستخدام دورة ضغط البخار.

بعد عشر سنوات ، قام طبيب أمريكي يدعى جون جوري ببناء ثلاجة على أساس تصميم أوليفر إيفانز. استخدم جوري الجهاز لتبريد الهواء لمرضى الحمى الصفراء. في عام 1876 ، حصل المهندس الألماني كارل فون ليندن على براءة اختراع لعملية تسييل الغاز التي أصبحت جزءًا من تقنية التبريد الأساسية.

حصل براءة اختراع على تصميمات مُحسَّنة للثلاجات لاحقًا بواسطة مخترعين من أصل أفريقي توماس إلكينز و جون ستاندرد.

استخدمت الثلاجات من أواخر القرن التاسع عشر حتى عام 1929 الغازات السامة مثل الأمونيا وكلوريد الميثيل وثاني أكسيد الكبريت كمبردات. أدى هذا إلى العديد من الحوادث المميتة في 1920s ، نتيجة تسرب كلوريد الميثيل من الثلاجات. ورداً على ذلك ، أطلقت ثلاث شركات أمريكية أبحاثاً تعاونية لتطوير طريقة تبريد أقل خطورة ، مما أدى إلى اكتشاف غاز الفريون. في غضون سنوات قليلة ، ستصبح ثلاجات الضاغط التي تستخدم الفريون المعيار لجميع المطابخ المنزلية تقريبًا. بعد عقود فقط ، سيدرك الناس أن هذه المركبات الكلوروفلوروكربونية تعرض طبقة الأوزون للكوكب بأكمله للخطر.

حتى عام 2018 ، كانت ثلاجات الضاغط لا تزال الأكثر شيوعًا ، على الرغم من أن بعض البلدان بذلت جهودًا للتخلص التدريجي من استخدام مركبات الكربون الكلورية فلورية. تستخدم بعض الآلات الآن مبردات بديلة مثل HFO-1234yf غير ضارة بالغلاف الجوي. حتى أن هناك ثلاجات تعمل باستخدام الطاقة الشمسية والمغناطيسية والصوتية.