عندما يتعلق الأمر بمرض جنون البقر ، يصعب فصل الحقيقة عن الخيال والبيانات الثابتة عن الافتراض. جزء من المشكلة سياسي واقتصادي ، لكن الكثير منه يعتمد على الكيمياء الحيوية. ليس من السهل توصيف أو تدمير العامل المعدي الذي يسبب مرض جنون البقر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من الصعب فرز جميع الاختصارات المختلفة المستخدمة للمصطلحات العلمية والطبية. في ما يلي ملخص لما تحتاج إلى معرفته:
من الناحية الفنية ، لا يمكنك الإصابة بمرض جنون البقر أو اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري ، لأنك لست بقرة. يصاب الأشخاص الذين يصابون بمرض من التعرض لبريون بدائل من مرض كروتزفيلد جاكوب (CJD) المعروف باسم vCJD. يمكنك تطوير مرض كروتزفيلد-جاكوب بشكل عشوائي أو من طفرة جينية ، لا علاقة لها بمرض جنون البقر.
مرض جنون البقر يؤثر على الأنسجة العصبية. حتى يعرف ما إذا كان فقط الجهاز العصبي المركزي (الدماغ و الحبل الشوكي) أو ما إذا كان الجهاز العصبي المحيطي (على سبيل المثال ، الأعصاب الموجودة في العضلات) مصابًا ، فقد يكون هناك خطر في تناول أي جزء من لحم البقر المصاب. هذا لا يعني أن أكل لحم البقر غير آمن! من المعروف أن تناول شرائح اللحم أو التحميص أو البرغر مصنوع من قطعان غير مصابة آمن تمامًا. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب معرفة أصل اللحوم في منتجات اللحوم المصنعة.