هل من الآمن إعادة غليان الماء؟

المياه المتدفقة عندما تغليها، دعه يبرد تحت درجة الغليان ، ثم يغليه مرة أخرى. هل تساءلت يومًا عما يحدث لكيمياء المياه عندما تعيد الماء؟ هل ما زال الشرب آمنا؟

إذا كان لديك نقي تماما ، ماء مقطر منزوع الأيونات، لن يحدث شيء إذا قمت بتمديده. ومع ذلك ، تحتوي المياه العادية على الغازات والمعادن الذائبة. تتغير كيمياء الماء عند غليها لأن ذلك يطرد المركبات المتطايرة والغازات المذابة. هناك العديد من الحالات التي يكون فيها هذا أمرًا مرغوبًا فيه. ومع ذلك ، إذا قمت بغلي الماء لفترة طويلة جدًا أو إعادة دهنه ، فإنك تخاطر بتركيز بعض المواد الكيميائية غير المرغوب فيها التي قد تكون في الماء. تشمل الأمثلة على المواد الكيميائية التي أصبحت أكثر تركيزًا النترات والزرنيخ والفلوريد.

هناك قلق من أن الماء المغلي قد يؤدي إلى إصابة الشخص بالسرطان. هذا القلق لا أساس له. على الرغم من أن الماء المغلي جيد ، إلا أن زيادة تركيز المواد السامة قد يعرضك لخطر الإصابة ببعض الأمراض ، بما في ذلك السرطان. على سبيل المثال ، تم ربط الإفراط في تناول النترات بميتيموغلوبين الدم

بشكل عام ، فإن غلي الماء ، مما يسمح له بالتبريد ثم إعادة لفه لا يمثل الكثير من المخاطر الصحية. على سبيل المثال ، إذا احتفظت بالماء في غلاية شاي ، اغليها وأضف الماء عندما ينخفض ​​المستوى ، من غير المحتمل أن تعرض صحتك للخطر. من الأفضل أن لا تدع الماء يغلي ، والذي يركز المعادن والملوثات وإذا قمت بإعادة غلي الماء ، فمن الأفضل القيام بذلك مرة أو مرتين ، بدلاً من جعله الممارسة المعتادة. قد ترغب النساء الحوامل والأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض معينة في تجنب إعادة شطف المياه بدلاً من خطر تركيز المواد الكيميائية الخطرة في الماء.