يشرح العلم لماذا تفقد وزن الماء

يرى أخصائيو الحميات الجدد ، خاصة إذا كانوا يتناولون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فقدانًا مبدئيًا للوزن في الأسبوع الأول. الخسارة الأولية مثيرة ، لكنها تتباطأ بسرعة إلى جنيه أو رطلان في الأسبوع.ربما سمعت عن فقدان الوزن المبكر هذا ماء الوزن بدلا من سمين. من أين يأتي وزن الماء ولماذا ينخفض ​​قبل الدهون؟ هذا هو التفسير العلمي.

الوجبات الجاهزة الرئيسية: فقدان وزن الماء

يمكن أن يكون فقدان الوزن المبكر من النظام الغذائي دهونًا جزئيًا ، خاصة إذا كنت تمارس الرياضة وتقليل السعرات الحرارية ، ولكن إذا كنت تستخدم المزيد من الطاقة أكثر من استبداله كطعام وشراب ، سيكون الوزن الأول الذي ستفقده هو الماء. لماذا ا؟ ذلك لأن مصدر الطاقة يتحول جسمك إليه بمجرد نفاد مخزنه الصغير نسبيًا

لا يستغرق الأمر سوى بضعة أيام من اتباع نظام غذائي لإنفاق الجليكوجين ، لذلك فإن فقدان الوزن الأولي مثير للغاية. يمكن أن يؤدي فقدان الماء إلى فقدان البوصات. ومع ذلك ، بمجرد تناول ما يكفي من الكربوهيدرات (السكريات أو النشويات) ، فإن جسمك يستبدل مخازن الجليكوجين بسهولة. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الناس غالبًا يرون زيادة أولية في الوزن فورًا بعد الخروج من النظام الغذائي ، خاصة إذا كان ذلك هو النظام الذي يقيد الكربوهيدرات. ليس عودة الدهون ، ولكن يمكنك توقع عودة كل الماء الذي فقدته في أول يومين من النظام الغذائي.

هناك العديد من التفاعلات البيوكيميائية في الجسم والتي تؤثر على كمية الماء المخزنة أو المنبعثة. يمكن أن يكون للتقلبات الهرمونية الطبيعية تأثير كبير على تخزين المياه. حيث يحافظ الجسم على استقراره بالكهرباء المستويات ، فقدان الكثير من المنحل بالكهرباء يمكن أن يجعلك تعاني من الجفاف ، في حين أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب لك الاحتفاظ بالماء.

مدرات البول هي مواد كيميائية تدفع إلى إطلاق الماء. مدرات البول الطبيعية تشمل أي منبهات ، مثل القهوة أو الشاي. تغير هذه المواد الكيميائية مؤقتًا النقطة المحددة الطبيعية للاحتفاظ بالمياه ، مما يتسبب في جفاف طفيف. يعمل الكحول أيضًا كمدر للبول، مما قد يسبب الجفاف أكبر بكثير لأنه يتم استخدام مياه إضافية لاستقلاب الإيثانول.

تناول الكثير من الصوديوم من الملح) يؤدي إلى احتباس الماء لأن الماء ضروري لتخفيف المستوى العالي من المنحل بالكهرباء. يمكن أن يسبب انخفاض البوتاسيوم ، وهو محلول كهربائي آخر ، احتباس السوائل لأن البوتاسيوم يستخدم في الآلية التي تطلق الماء.

تؤثر العديد من الأدوية أيضًا على توازن الماء ، مما قد يؤدي إلى زيادة أو فقدان وزن الماء. لذلك تفعل بعض المكملات الغذائية. على سبيل المثال ، الهندباء والقراص اللاذع هي أعشاب مدرة للبول طبيعية.

نظرًا لأن المياه تُستخدم للتنظيم الحراري ، فإن العرق الشديد ، سواء كان من الجهد أو التعرق في الساونا ، يمكن أن يؤدي إلى فقدان مؤقت للوزن من تجفيف. يتم استبدال هذا الوزن فورًا بعد شرب الماء أو المشروبات الأخرى أو تناول الأطعمة التي تحتوي على الماء.

سبب مفاجئ للاحتفاظ بالمياه هو الجفاف المعتدل. لأن الماء مهم للعديد من العمليات ، عندما لا يتم تجديده بمعدل سريع بما فيه الكفاية ، فإن آليات الحفظ تبدأ. لن يتم فقدان وزن الماء حتى يتم استهلاك المياه الكافية وتحقيق الترطيب الطبيعي. بعد هذه النقطة ، تشير الأبحاث إلى أن شرب المزيد من الماء لا يساعد على فقدان الوزن. أجرت خبيرة التغذية بيث كيتشن (جامعة ألاباما في برمنجهام) بحثًا مفاده أن شرب المزيد من الماء يحرق عددًا أقل من السعرات الحرارية ، ولكنه لم يكن رقمًا كبيرًا. كما أشارت أبحاثها إلى شرب الماء المثلج بدلاً من ماء درجة حرارة الغرفة مما أدى إلى اختلاف بسيط في السعرات الحرارية المحروقة وفقدان الوزن.