تعريف التغيير الكيميائي في الكيمياء

تغيير كيميائي ، يُعرف أيضًا باسم تفاعل كيميائي، هي عملية يتم فيها تغيير مادة أو أكثر إلى مادة جديدة أو أكثر ومختلفة. وبعبارة أخرى ، فإن التغيير الكيميائي هو تفاعل كيميائي ينطوي على إعادة ترتيب الذرات.

في حين أنه يمكن في كثير من الأحيان عكس التغيير المادي ، إلا أنه لا يمكن تغيير التغير الكيميائي عادةً ، إلا من خلال المزيد من التفاعلات الكيميائية. عندما يحدث تغيير كيميائي ، هناك أيضًا تغيير في طاقة النظام. التغيير الكيميائي الذي يطلق الحرارة يسمى تفاعل طارد للحرارة. واحد يمتص الحرارة يسمى تفاعل إمتصاص الحرارة.

الوجبات الجاهزة الرئيسية: التغيير الكيميائي

أي تفاعل كيميائي هو مثال من التغيير الكيميائي. الامثله تشمل:

• الجمع بين صودا الخبز والخل (الذي يزيل غاز ثاني أكسيد الكربون)
• دمج أي حمض مع أي قاعدة
• طهي بيضة
• حرق شمعة
• صدأ الحديد
• إضافة الحرارة إلى الهيدروجين والأكسجين (ينتج الماء)
• هضم الطعام
• سكب البيروكسيد على الجرح

بالمقارنة ، أي تغيير لا يشكل منتجات جديدة هو التغيير الجسدي بدلاً من التغيير الكيميائي. تشمل الأمثلة كسر الزجاج ، وفتح البيضة ، وخلط الرمل والماء.

يمكن تحديد التغييرات الكيميائية من خلال:

• تغير درجة الحرارة: نظرًا لوجود تغير في الطاقة في التفاعل الكيميائي ، غالبًا ما يكون هناك تغير في درجة الحرارة يمكن قياسه.
• الضوء: بعض التفاعلات الكيميائية تنتج الضوء.
• الفقاعات: تنتج بعض التغيرات الكيميائية غازات يمكن رؤيتها على أنها فقاعات في محلول سائل.
• تكوين الراسب: بعض التفاعلات الكيميائية تنتج جزيئات صلبة قد تظل معلقة في محلول أو تسقط ترسب.
• تغيير اللون: تغيير اللون هو مؤشر جيد على حدوث تفاعل كيميائي. من المرجح أن تنتج التفاعلات التي تنطوي على معادن انتقالية الألوان.
• تغيير الرائحة: قد يطلق التفاعل مادة كيميائية متطايرة تنتج رائحة مميزة.
• لا رجعة فيه: غالبًا ما يكون من الصعب أو المستحيل عكس التغييرات الكيميائية.
• التغيير في التركيب: عندما يحدث الاحتراق ، على سبيل المثال ، قد ينتج الرماد. عندما يتلف الطعام ، يتغير مظهره بشكل واضح.

من المهم أن تعرف أن التغيير الكيميائي قد يحدث دون أن يكون أي من هذه المؤشرات واضحًا للمراقب العادي. على سبيل المثال ، ينتج صدأ الحديد الحرارة وتغيير اللون ، ولكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً حتى يكون التغيير واضحًا ، على الرغم من أن العملية مستمرة.

يتعرف الكيميائيون على ثلاث فئات من التغيرات الكيميائية: التغيرات الكيميائية غير العضوية ، والتغيرات الكيميائية العضوية ، والتغير الكيميائي الحيوي.

التغيرات الكيميائية غير العضوية هي تفاعلات كيميائية لا تتضمن عنصر الكربون بشكل عام. أمثلة على التغييرات غير العضوية بما في ذلك خلط الأحماض والقواعد والأكسدة (بما في ذلك الاحتراق) وردود الفعل والاختزال.

التغيرات الكيميائية العضوية هي تلك التي تنطوي على مركبات عضوية (تحتوي على الكربون والهيدروجين). تتضمن الأمثلة تكسير النفط الخام ، البلمرة ، المثيلة ، والهالوجين.

التغيرات البيوكيميائية هي تغييرات كيميائية عضوية تحدث في الكائنات الحية. يتم التحكم في هذه التفاعلات عن طريق الإنزيمات والهرمونات. تشمل الأمثلة على التغيرات البيوكيميائية التخمير ، ودورة كريبس ، وتثبيت النيتروجين ، والتمثيل الضوئي ، والهضم.