تجربة نضج الفاكهة والإثيلين

والغرض من هذا تجربة هو قياس نضج الثمار الناجم عن هرمون الإثيلين النباتي باستخدام اليود مؤشر للكشف عن تحويل النشا النباتي إلى سكر.

فرضية: لن يتأثر نضج الفاكهة غير الناضجة عن طريق تخزينها مع الموز.

لقد سمعت أن "تفاحة واحدة سيئة تفسد البوشل كله." انها حقيقة. تفرز الفاكهة المكدومة أو التالفة أو المفرطة هرمونًا يسرع من نضج الفاكهة الأخرى.

تتواصل الأنسجة النباتية عن طريق الهرمونات. الهرمونات هي مواد كيميائية يتم إنتاجها في مكان واحد لها تأثير على الخلايا في موقع مختلف. يتم نقل معظم الهرمونات النباتية من خلال نظام الأوعية الدموية النباتية، ولكن يتم إطلاق بعض ، مثل الإيثيلين ، في المرحلة الغازية ، أو الهواء.

يتم إنتاج الإثيلين وإطلاقه بواسطة أنسجة نباتية سريعة النمو. يتم تحريره من خلال النصائح المتزايدة للجذور والزهور والأنسجة التالفة ونضوج الثمار. الهرمون له تأثيرات متعددة على النباتات. الأول هو نضج الثمار. عندما تنضج الثمرة ، يتم تحويل النشا في الجزء اللحمي من الثمرة إلى سكر. الفاكهة الحلوة أكثر جاذبية للحيوانات ، لذا ستأكلها وتفرق البذور. يبدأ الإيثيلين التفاعل الذي يتم فيه تحويل النشا إلى سكر.

محلول اليود

لا يستغرق الأمر الكثير من المواد لإجراء هذه التجربة. قد يتم طلب بقعة اليود من شركة توريد مواد كيميائية ، مثل Carolina Biological ، أو إذا كنت تقوم بهذه التجربة في المنزل ، فقد تتمكن مدرستك المحلية من إعداد بعض البقعة.

• 8 أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق ، كبيرة بما يكفي لاحتواء التفاح / الكمثرى والموز
• 4 موز ناضج
• 8 إجاص غير ناضج أو 8 تفاح غير ناضج (عادة ما يتم بيع الكمثرى غير ناضجة ، لذلك قد يكون خيارًا أفضل من التفاح)
• يوديد البوتاسيوم (KI)
• اليود (أنا)
• ماء مقطرة
• أسطوانة مدرجة
• زجاج بني كبير أو زجاجة بلاستيكية (وليس معدن)
• صينية أو طبق من الزجاج الضحل أو البلاستيك (وليس معدن)
• سكين لتقطيع الفاكهة

• لا تستخدم أواني أو حاويات معدنية لتحضير أو تخزين محاليل اليود. اليود آكل إلى المعادن.
• محاليل اليود سوف تلطخ الجلد والملابس.
• اقرأ معلومات السلامة للمواد الكيميائية المستخدمة في المختبر واتبع احتياطات السلامة.
• بعد اكتمال التجربة ، يمكن غسل البقعة في المصرف.

افحص الفاكهة الملطخة. قد ترغب في التقاط صور فوتوغرافية أو رسم صور. أفضل طريقة لمقارنة البيانات هي إعداد نوع من النقاط. قارن مستويات التلوين للفاكهة غير الناضجة مقابل الفاكهة الناضجة. يجب أن تكون الفاكهة غير الناضجة ملطخة بشدة ، بينما يجب أن تكون الفاكهة الناضجة تمامًا أو متعفنة. كم عدد مستويات البقع يمكنك التمييز بين الفاكهة الناضجة وغير الناضجة؟

قد ترغب في عمل مخطط نقاط ، يوضح مستويات التلطيخ غير الناضجة والناضجة والعديد من المستويات المتوسطة. كحد أدنى ، قم بتقييم الفاكهة على أنها غير ناضجة (0) ، ناضجة إلى حد ما (1) ، ناضجة تمامًا (2). بهذه الطريقة ، تقوم بتعيين قيمة كمية للبيانات بحيث يمكنك حساب متوسط ​​قيمة النضوج مجموعات التحكم والاختبار ويمكن أن يقدم النتائج في رسم بياني شريطي.

إذا لم يتأثر نضج الثمرة عن طريق تخزينها مع الموز ، فيجب أن تكون كل من مجموعتي التحكم والاختبار بنفس مستوى النضج. اين هم؟ كان الفرضية مقبولة أم مرفوضة؟ ما هي اهمية هذه النتيجة؟